无花果高效栽培技术-品种祥述

陆承志 · 发表于 2009-5-26 13:36

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无花果高效栽培技术-品种祥述

一、普通无花果类型主要优良品种(Ficus carica Var.hortensis Shim)
1、黄颜色品种

（1）金傲芬(A212)  1998年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国。巳在山东济南、济宁、青岛、烟台、威海、临沂，潍坊、东营和寿光，河北石家庄和秦皇岛，以及重庆等地区，广泛栽培。
该品种树势旺，枝条粗壮，分枝少，年生长量为2．3-2．9米。树皮灰褐色，光滑。叶片较大，叶径为25-36厘米，掌状5裂，裂刻深12-15厘米，叶形指数为O．94。叶缘具微波状锯齿，有叶锯，叶色浓绿，叶脉掌状5基出，叶柄长14-l5厘米。是夏、秋果兼用品种，以秋果为主。始果节位为1-3节。果实个大，卵圆形，果颈明显，果柄0．9-1．8厘米长，果径为6-7厘米，果形指数为0．95。果目微开，不足0．5厘米。果皮金黄色，有光泽，似涂蜡质。果肉淡黄色，致密，单果重70-110克，最大的达160克，含可溶性固形物18％-20％。鲜食风味极佳，品质极上，极丰产，较耐寒。扦插当年结果，两年生单株产量达9千克以上。在山东济宁嘉祥地区，3月18日至4月l2日萌芽，3月26日至4月16日展叶，并开始新梢旺长，11月初落叶。夏果现果期为3月11日至4月14日，成熟期为7月18日，发育期约64天。秋果6月1日现果，8月上旬成熟，发育期为62天。果熟期7月下旬至10月下旬，条件适宜可延长至12月份。该品种为黄色鲜食用的最佳品种，也可用于加工。
(2) 中农矮生(B1011)  1998年由山东省林业科学研究院引自美国加利福尼亚州。
为夏秋果兼用品种。树势中庸，分枝角度大，年生长量为0．69-1.0米，枝粗1．3—1．5厘米，树势开张，节间短，长3-5厘来，分枝力较弱。叶片中大，掌状4~5裂，裂刻深10-12厘米，叶径18-19厘米，叶脉掌状5基出．叶柄长9-11厘米。叶痕肾形。
果实个大，倒卵圃形，果形指数为1.06。始果部位为第三至第五节。在山东嘉祥地区，现果期为5月中旬至6月上旬，果熟期为7月中下旬。熟时果皮金黄色，有光泽，果肋明显，果顶部平而凹。果目0．2—0．3厘米，果梗长0．5-1.0厘米，平均单果重68克。果肉粉红色．中空。含可溶性固形物17％-20%，味佳，外形美观，品质极上。
该品种极丰产。其结果紧凑，枝条舒展，叶片深裂，树体通风透光，具显著短化丰产特性，是密植、保护地栽培用首选鲜食、加工用优良新品种。
(3) 中农寒优（A1213）  1999年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国，在山东省济宁，青岛、临沂、济南、潍坊、东营和寿光，重庆市，河北省石家庄和秦皇岛等地成功栽培。
该品种树势健旺，分枝力强。新梢年生长量达2.6米，枝粗2.7厘米，节间长6.0厘米。叶片掌状3~5深裂，裂深17厘米，叶径为27厘米，叶形指数为0．98，叶柄长14厘米。果实长卵形．果颈明显，果目微闭，果柄长1-2．1厘米，果形指数为1.2。果皮薄表面细嫩，黄绿色或黄色有光泽，外形美观。果内鲜艳，为桃红色，汁多，味甜，可溶性固形物含量为17％以上，平均单果重50-70克。为秋果型品种，果实较耐贮运，品质极佳。在山东嘉祥，果熟期为8月初至10月上旬。丰产性强。山东省林业科学研究院5月份定植营养袋苗，当年结果17枚。冬剪截留长度10~15厘米，可耐受—13 .7℃低温及早春30℃左右日较差考验．仍能正常生长和结果。为鲜食无花果商品生产的优良品种。
(4) 美利亚(A134)  1998年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国。在山东省济宁，济南、青岛、临沂、潍坊和东营，重庆市，河北省石家庄、秦皇岛等地，已有规模栽培。
该品种树势强健，分枝力强，树冠较开张。新梢年生长量为1．5—1．8米，枝径为1.4-2 .2厘米，节间长5.2厘米。叶片掌状4-5裂，裂刻深10-12厘米。为果实夏秋兼用型品种。果实卵圆或倒圆锥形，果径为4-6．5厘米，单果重60~110克。果目0．3—0．5厘米，微开张。成熟时果皮金黄色，皮薄，光亮，果柄长0．3—1.0厘米。果肉褐黄或浅黄色．微中空，汁多，味甜，风味佳，品质优良，极丰产。为我国目前黄色无花果鲜食优良品种。
(5) 布兰瑞克(Branswick)  原产于法国的夏秋兼用品种。引入我国后，是我国目前集约栽培面积较大的黄色品种。
其夏果7月下旬成熟，果数少，多集中在基部第一至第五个叶腋。果实长卵形，颈短，果梗短，单果一般重80克左右，最大的单果重达150克。果皮淡黄色，产量仅为秋果的1／10．成熟果易出现细纹开裂。秋果熟期为8月中旬至10月份或延续至霜期前。果形不正，多为稍偏一方的长卵形果。单果重30-60克，最大的可达90克左右。果皮黄褐色，果内红褐色，味甘甜，可溶性固形物含量为18％，具芳香味，品质优良。果实基部与顶部成熟度欠一致，作为鲜食品种有缺点，是加工制干、制酱，做蜜饯、罐头、果汁，酿酒和制作果脯的优良品种。
该品种树势中唐，树姿开张，分枝多而细长。叶片中大，多为掌状5裂，裂刻深而狭，基出脉5条，叶色深绿，较耐寒，耐盐碱。丰产性能强，产量比较稳定。
(6)谷川(Tanaka)  南京农业大学20世纪80年代由日本引入江苏。如今在浙江、上海、山东等地已引种试栽。
该品种为夏秋兼用品种，以秋果为主。秋果为倒圆锥形或倒卵形，单果重40-60克。成熟时果皮黄色，外观美丽，果目不开裂。果实中空，果肉浅虹色，可溶性固形物含量为15％—16％．味甜，品质上等。
树势旺盛，柱条直立，分枝力弱，不易抽生二次枝，采用摘心、拉枝技术，可促进产量和果实品质提高。在南京3月下旬发芽，11月上旬落叶。夏果现果期为4月上旬，果熟期为7月上旬。秋果始现于5月上旬，成熟始期为8月上旬。果实供应期约60余天。耐寒性中等，较抗干旱，适于鲜食和加工。
(7) ALMA  1998年山东省林业科学研究院引自美国得克萨斯州。系夏秋果兼用，以秋果为主的品种。
该品种树势健壮，分枝直立，干性强，分枝力强，年生长量平均为2．2-3．0米，枝粗2 .1-2.4厘米，节间长4．8厘米。叶片厚，中大，叶形指数为10，掌状4-5裂，裂刻深10~13厘米。革质，两面粗糙。叶柄长11—17厘米，基出脉5条，叶浓绿，叶痕三角形。
果实小到中型，卵圆形。果径为2．7~3．5厘米，果柄长0.6-2．1厘米。在山东嘉祥地区，现果期为5月下旬至6月上旬，果熟期为8月上旬到10月上旬。果肉为浅红色或琥珀色，多汁，味甘，浓甜，品质极佳，是鲜食和加工的优良品种。同时，该品种生物产量高，对环境适应性强，耐盐碱，耐寒，繁殖容易，还是枝叶加工用的优良品种。
(8) 卡独太(Kodota)  原产于意大利，被称作Dottato。为夏、秋果兼用品种。该品种在美国加利福尼亚州占果树栽培总面积的15％。果实主要用于加工割干、糖渍和罐藏。
树势中强，较耐寒。冬季顶芽为绿色。叶片较大，掌状3—5裂，下部裂刻浅，叶背绒毛中等，叶色深绿。
果实中等大，卵圆形。单果重30-80克，果皮为黄绿色或黄色，有光泽，果柄短。果肉致密，浅草莓色或琥珀色，味浓甜，品质优良。果目小或部分关闭，可减少昆虫侵染和酸败。果皮较厚而有韧性，易于贮运。树体较耐修剪，重剪可促进生长和结果。
(9) 新疆早黄  系新疆南部特有品种，维语称“其里干安俊尔”，意即早熟无花果。为夏秋果兼用品种。秋果扁圆形，单果重50-70克，热时黄色，果顶不开裂，果肉草莓色；可溶性固形物含量为15％—17％或更高，风味浓甜，品质上等。树势较旺，树姿开张．萌枝率高，枝粗壮，尤以夏梢更盛。在原产地新疆阿图什，夏果熟期为7月上旬，秋果于8月中下旬成热。
该品种果实中等大，品质佳，丰产性强，为鲜食加工用优良品种。但在江苏南京，河南许昌和新乡等地引种，表现徒长、结果少、成熟期推迟的现象。因此．内陆引种必须采取控制徒长等配套栽培技术措施，以保证果实产量和品质。
(10)0032(Adriatic) 该品种原产于意大利，1979年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国。山东济宁和青岛地区有引种。为夏秋果兼用型品种，以秋果为主。夏果很少产生。秋果产量很高，是美国制干、制酱主要栽培品种，占无花果总栽培面积的26％以上。该品种萌芽较早，易遭受早春霜冻危害，但仍然能形成新的生长量，可维持较高产量。果实小到中等，果皮黄绿色，果肉浅草莓色，丰产，是加工制干专用良种。果熟期为8月下旬至10月下旬。
2．红色品种
(1) 玛斯义陶芬(Dauphine-Masui Dauphine)  1985年江苏镇江农业科学研究所由日本引入我国，已在江苏、山东、浙江、湖南、广东，上海和四川等地进行规模栽培。
该品种为日本主栽品种，夏秋果兼用，以秋果为主型。夏果为长卵圆或短卵圆形，具较短果颈和果梗。果皮绿紫色。果实较大，单果重70-100克，最大的可达150-加克。品质忧良，果熟始期在7月上中旬。秋果果熟期在8月下旬至10月下旬。果实倒圆锥形，中等大，单果重50~70克。果颈短，果实纵线明星，果目开张，鳞片赤褐色。果皮薄而韧，紫褐色。果肉枕红色，肉质粗，可溶性固形物含量为15％左右，味较淡，品质中上。树势中庸，树冠开张，枝条软而分枝多，柱梢易下垂。耐盐和耐寒性较弱。采用“T”字形整形修剪，盛果期早，果实大，极丰产，采收期长，较耐运输。以鲜食用为主，也可用于加工。
(2) 波姬红（A132）  1998年山东省林业科学研究院由美国得克萨斯州引入我国。主要分布在山东省济宁、济南、青岛、烟台、威海、临沂、潍坊、寿光和东营，河北省石家庄和事皇岛，重庆市，河南省开封等地区。
树势中庸、健壮，树娶开张。分枝力强．新梢年生长量可达2．5米，枝粗2．3厘米，节间长5．1厘米。叶片较大，多为掌状5裂，裂刻深而狭，叶径为27厘米，基出脉5条，叶缘具有不规则波状锯齿。叶柄长15厘米，黄绿色。耐寒、耐盐碱性较强。始果部位低，为第二至第三节，极丰产。
系夏秋果实兼用，以秋果为主的品种。果实长卵圆或长圆锥形，果形指数为1. 37厘米，皮色鲜艳，为条状褐红或紫红色。果肋较明显。果柄短，为0．4-0. 6厘米。果目开张，目径为0．5厘米。秋果平均单果重60-90克，最大的单果重110克。果肉微中空，为浅红或红色，味甜，汁多，可溶性固形物含量为16％-20％，品质极佳。为鲜食大型红色无花果优良品种。在山东省嘉样，果熟期为7月下旬至10月中下旬。
(3) 日本紫果(Violette Solise)  1997年由日本引入我国，先后在山东省烟台、威海、济宁、济南、青岛，临沂、潍坊、寿光和东营，河北省石家庄和秦皇岛，重庆市等地区规模栽培。日本紫果为日本目的销价最高、量受欢迎的红色优良无花果品种。
树势健旺，分枝力强．一年生枝长1 5~2．5米，枝径为2．1厘米，新梢节间长6．1厘米。枝皮绿色或灰绿、青灰色。叶片大面厚，宽卵圆形，叶径27~40厘米，叶形指数为0．97，掌状5深裂，裂刻深达18．5厘米，叶柄长10厘米。系春秋果实兼用，以秋果为主型品种。果实扁圆卵形，始果节位为第三至第六节或枝干基部。成热果深紫红色，果皮薄，易产生糖液外溢现象。果颈不明星，果梗短，长0.2厘米左右。果目红色,目径为0．3-0．5厘米。果肉鲜红色，致密，汁多，甜酸适宜，果、叶富含微量元素硒。可溶性固形物含量为18％-23％，较耐贮运，品质极佳，为目前国内外最受欢迎的鲜食品、加工兼用优良品种。该品种丰产．较耐寒，果熟期为8月下旬至10月下旬。
(4) 蓬莱柿（Horaishi）  原产于日本，耐寒力较强。在我国江苏、山东、广西和上海等地广泛栽培。树冠高大，直立性强，树势强健，分枝少而粗壮。叶片小，多为掌杖3浅裂。系秋果专用型品种。秋果短卵圆形，果顶圆而稍平，易开裂。果目小，开张。鳞片红色，颈部极短。纵状果肋较明显，果皮厚，红紫色，果肉鲜红色，味甜，香气淡，可溶性固形物含量为16％，品质中等。单果重60~70克，丰产。较抗寒，在江淮一带一般能安全越冬。果熟期为9月上旬至10下旬，果实供应期50天左右。宜鲜食或加工。
(5) 加州黑(Mission-California Black Mission、BLM)  原产于西班牙，1998午山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入。是美国用于商品生产的主要栽培品种之一。其树体高大，生长健旺。大枝分枝处易萌生粗壮的下垂枝，应及时剪除，以利通透风光，促进结实。为春秋果实兼用型品种。夏果个大，单果重50-60克，长卵圆形。果皮紫黑色，果肉浅草莓色，品质上等。其果熟期，在美国加利福尼亚州为6月下旬，多用于鲜食市场。第二季果(秋果)数量大．果个中等，卵圆形，单果重35~45克，果颈不明显，果柄短，果目小而闭合。果皮近黑色。果肉致密，琥珀色或浅草莓色，果热期为8月中旬至9月中旬，极丰产，是整果制干、制酱和制果汁的优良品种。
(6) 棕色土耳其(Brown Turkey)  系欧洲品种，原产于英国。属夏秋果兼用品种。
树势中庸，树冠开张，接触地面的枝条极易生根。枝条粗而短，节间短，多年生枝为灰绿色。叶片较大，掌状3-5深裂，叶形指数为1．26，叶柄长10厘米，基部弯曲。果实中到大型，为倒卵圃或倒圆锥状，纵肋明显，果颈细长。成熟果皮光滑，为绿棕色或绿紫色。果目易成三角形开裂，果实易遭受昆虫侵染而酸败。果柄长1．2厘米。果肉草莓色或琥珀色，质黏而甜，品质上等。单果重40~80克，外形美观，果皮厚面韧。较耐运输，栽培容易，为鲜食类专用优良品种。果熟期为9月上旬至10月下旬。庭院栽植最适宜。
3．果皮绿色晶种
(1) 中农红（B110）  1998年山东省林业科学研究院引自美国加利福尼亚州。为夏秋果兼用品种。
树势中庸，分枝较少，树冠较开张。新梢年生长量为1．3~2 3米．枝径为1．6~2 8厘米．节间长4~5厘米。叶片掌状4-5裂，裂刺探14-18厘米，叶径为19-22厘米，叶柄长6-10厘米，叶浓绿，基出脉5条，叶痕肾形。
其果实为长卵圆形，果形指数为1．16。始果节位为第一至第五节。在山东济宁地区3月中旬萌芽．4月上中旬展叶，现果期为4月上中旬．果熟期为7月下旬。熟时果实下垂，果皮为黄绿色或浅绿色，果柄长0.2-1．2厘米，果目直径为0.2~0．4厘米。夏果单果重90克，秋果单果重45-60克。果肉虹色，汁多，味甜．可溶性固形物含量为18％-22％．品质极佳。
该品种丰产性能特别强，较耐寒。果实个头大．产量高，果目小，不易被昆虫侵染，具一定抗病能力．是鲜食和加工制干最佳良种，它是美国加州大学大力推广的优良品种。
(2) 绿抗1号  系夏秋果兼用，以社果为主品种。秋果呈倒圃锥形，较大，单果重60~80克，最大单果重达140克。果熟时果皮浅绿色，果顶不开裂，果肩部有裂纹。果肉紫虹色，中空，含可溶性固形物16％以上。风味浓甜，品质上等。
树冠半开张，树势旺，枝条粗壮，分枝较少，结果节位偏高，量较少。在南京地区4月上旬萌芽，11月中旬落叶。夏果始现期为4月中旬，熟期为7月上旬末。秋果现果期为6月底，始熟期为8月下旬，果实发育天数约醴天。
本品种果大，优质，耐盐力极强，可在含盐量o．4Q的土壤上正常生长和结果。耐寒性中等。鲜食加工均宜，可供制果脯、蜜饯、果酱和饮料用。是海涂盐碱地区首选栽培品种。
(3) 青皮  为夏秋果实兼用品种。果实为扁圆或倒圆锥形，果形指数为0.86左右。成熟时果皮为黄绿色，果肉淡紫色。果目小，开张。果面平滑，果肋明显．果皮韧性大，夏果单果重80-100克，秋栗单果重40~60克。可溶性固形物含量为18％左右，汁多，风味极佳．生食、加工均可。
树势旺盛，主干明星，侧枝开张角度大，多年生枝为灰白色。叶片大，两面粗糙，色深亮绿，掌状3-5裂，裂刻深不足叶长1／2，基部深心形，叶缘有明星披状锯齿，叶形指数为1．12，叶柄平均长10．3厘米，较耐盐碱。

(二)斯密尔那类型主要优良品种
卡利亚那(Calimyrna)
1998年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国。该品种在土耳其被称作Sari lop，已栽培好几个世纪。现为美国加州栽培面积最多的无花果品种，越占无花果总栽培面积的40％。
该品种果实，必须由无花果小黄蜂Blastophaga psenes作为一种媒介，将原生型无花果花粉，传到花序托内壁上的无数枚雌花柱头上，完成受精过程，才能获得成熟、可食用果实。否则，只长到果径的1／2~3／4大小，即变黄、干瘪和脱落。成熟果实大型．果皮金黄色，果肉琥珀色至浅草莓色。果目大。可溶性固形物含量高，品质佳，丰产，是鲜食加工优良品种。果热期为8月下旬至10月上旬。
树势中庸，分枝角度小，成枝力弱。盛果后期枝条易下垂。成龄树应注意抬高枝条角度，除去下垂枝，短截结果枝。同时，应控制氮肥和灌水用量，采用隔年施氮肥和果熟前不用水的方法，提高果晶产量和品质。

(三)中间类型主要优良品种
  1．果王(King)
1998年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国。在日本等国家也有栽培。
诙品种树势强壮，分枝直立，枝条褐绿色，新梢年生量长可达2．7米，枝径为2．4厘米，节间长5．6厘米。叶片大，掌状4-5深裂，叶径为18~22厘米，叶柄长6-10厘米。果实以夏果为主。在日本福岛地区，7月份果实成熟。单粟重50~150克．最大单果重200克。果实卵圆形，果皮薄，绿色,果内致密，甘甜，鲜桃红色，较耐寒，丰产，品质优良。可作为商品果供应鲜果市场。
2．自圣比罗(San Petro White)
原产尼罗河流域的古老品种。
树势强，枝条开张，叶片掌状3—5裂。果实近圆形，果顶稍平。果大型，单果重80-120克。果皮黄绿色．果肉琥珀色，质黏而柔软多汁，味甜，芳香味浓，品质极优。夏果于6月下旬至7月下旬成熟，不需授粉。秋果经授粉才能成熟。生产上，常以夏果为主进行栽培利用。该品种果实鲜食、制干均可。

(四)原生类型主要优良品种
1．C47（Roeding)
1999年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国山东省济南与济宁等地。
C47是美国加利福尼亚州栽培最普遍的原生型无花果品种。其主要优点是果实早熟，可产生充足的花粉供大量黄蜂采集，同时，春果果实在4℃温度下可保存10-14天，以满是斯密尔那类型品种及其它类型无花果罐花授粉、果实生长发育需求。该品种春果个头大，卵圆形，果肉颜色为深紫色。
  2．A813（Stanford)
  1998年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚州引入我国山东省济南、济宁与威海等地。
该品种树势健壮，树冠开张．分枝年生长量达2。1-2。7米，枝粗2.8-3.3厘米，节间长5．7厘米。叶片大，掌状3-5深裂，叶柄长12~15厘米。该品种果实中可产生大量花粉，并寄生有斯寄尔那品种传粉的小黄蜂。在山东济宁地区，3月18日现果，熟期为5月中旬，熟时为扁卵形，果皮由绿变为黄色，呈微失水状。果内充满花粉，花粉浅粉红色。
3．A42
1998年山东省林业科学研究院引自美国加利福尼亚州，系观赏用品种。树势中庸，树姿较开张，一年生枝金黄色，稍有绿色条纹。分枝力强，节间短，外形美。
叶片中大，卵圆形，掌状半裂，基出叶脉5条，绿黄色。果实卵圆形，果颈短，果顶平坦，果目绿色，目径2．8-3．6厘米，果皮自现果至成熟，呈黄绿两色相间条状，外形美观。果肉鲜红色，果果实耐贮运,该品种枝、果上的块状或条状黄绿颜色相同，色形皆美。适应性强，较耐寒，易繁殖，系园林绿化、盆景制作的优良观赏型品种。

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