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发表于 2008-12-31 09:41
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来自： 中国广东广州
果品的性味和归经（药用特性）
果皮名称 性味 归经
黄皮 甘酸，叶、根辛微苦； 温 入肝、脾、胃
香蕉 甘 寒 入肺、大肠
菠萝 甘微酸； 微寒或湿热； 小毒 入肺、大肠
番木瓜 甘酸； 平 入心、肺、肝
火龙果 甘； 平 入胃、大肠
榴莲 甘，辛甘； 温，寒 入肝、肾、肺
山竹 甘微酸，甘酸，苦涩； 平或凉；小毒 入脾、大肠、肺
菠萝蜜 甘微酸； 平 入胃、大肠
番荔枝 甘酸；根苦；叶苦涩 平、根寒 果入？根入大肠
杨桃 酸甘涩，甘酸； 平，凉 入肝、脾
番石榴 甘涩； 平 入脾、肾、大肠
蒲桃 甘涩； 温 入肺、脾
莲雾 甘涩；凉。 叶或树皮苦寒入心、肝 入脾、胃、大肠
传统中医食疗学对黄皮保健功效的评价：
保健功效：清心明目，健胃消食；种子行气止痛；叶疏风解表；根行气，消肿止痛。
主治：烦渴，消化不良，胃脘饱涨；种子治疝气；根治疝气和气痛；叶可防流行性感冒
传统中医食疗学对香蕉保健功效的评价：
保健功效：清热润肺，止烦渴，润大肠，通血脉，解酒毒，降血压。
收麻风毒…《本草纲目拾遗》 根大寒，主痛肿，清热…《名医别录》 止渴润肺解酒，清脾滑肠…《本草求原》
主治：热性便秘，痔疮出血，烦渴咳嗽，高血压
传统中医食疗学对菠萝保健功效的评价：
保健功效：清热解暑，消食止泻。 主治：伤暑，身热烦渴，消化不良。
传统中医食疗学对番木瓜保健功效的评价：
保健功效：健脾胃，助消化，消暑解渴，润肺止咳。 主治：咳嗽，胃痛，消化不良，湿症疮毒，妇人乳少。
传统中医食疗学对火龙果保健功效的评价：
保健功效：润肠通便，减肥瘦身，明目，降糖。…《食疗本草》 主治：便秘，咳嗽，防治肥胖，防高血压。
传统中医食疗学对榴莲保健功效的评价：
保健功效：开胃、补虚、利肠。 …《本草经疏》 主治：食少纳呆，腹涨，风寒湿痹，内分泌失调。
传统中医食疗学对山竹保健功效的评价：
保健功效：健脾补虚、消热去火。…《本草纲目》 主治：燥热烦渴，术后病后体虚,青春痘，湿症。
传统中医食疗学对菠萝蜜保健功效的评价：
保健功效：止渴除烦（肉、花）,种子补中益气。 主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。
传统中医食疗学对番荔枝保健功效的评价：
保健功效：生津止渴，补肾固精，化滞消食，止痢通便。…《本草纲目》
主治：泻痢，瘰疬，赢瘦，小儿闪癖，遗精等。
传统中医食疗学对杨桃保健功效的评价：
保健功效：生津止咳，下气和中，清热解毒。…《本草纲目》
主治：风热咳嗽，咽喉痛，小解不畅、结石、水土不服、肝炎、脾脏肿大、骨关节痛等
传统中医食疗学对番石榴保健功效的评价：
保健功效：润肠通便，活血止血。…《本草拾遗》
主治：久痢不差，口腔溃疡，咽燥口渴，小便失禁，烫伤烧伤等。
传统中医食疗学对蒲桃保健功效的评价：
保健功效：
主治：治疗糖尿病、痢疾等。叶、花、种子可入药
传统中医食疗学对莲雾保健功效的评价：
保健功效：清热，利尿，安神，种子行气止痛 …肖帮森等编（2001）
主治：暑热流汗过多，尿黄，心神烦躁不安，儿童胃肠病（拌盐食用）。
现代营养学对下列浆果营养与保健功能的评价：
黄皮：蛋白质次于榴莲、膳食纤维含量仅次于番石榴、Vit C次于番石榴和番木瓜、Zn次于蒲桃和杨桃。
香蕉：碳水化合物、K含量为最，膳食纤维含量居第三位
菠萝：营养成分不突出
番木瓜：Vit A、胡萝卜素、Vit C含量为10种之最。
火龙果：Mg含量为最，膳食纤维含量次于黄皮和香蕉。
榴莲：蛋白质、脂肪、Vit B2 、Vit E为最，碳水化合物、 Vit B1、K、Mg、 Se含量居第二。
山竹：营养成分不突出
菠萝蜜：K含量与香蕉同为最，Se含量为最，脂肪和Vit E居第二位。
番荔枝：蛋白质、脂肪、P和Fe居第二位。
杨桃：除Zn次于蒲桃，其它营养成分不突出。
番石榴：膳食纤维和Vit含量为最。治糖尿病
蒲桃：Vit B1 、Ca、P、Fe、Zn 含量为最。Vit B2含量居第二位。
莲雾：大量营养成分不突出，其它不详。
以黄皮为原料形成的保健技术：
鲜食：果实30生食。治食积不化、胸膈满痛，痰饮咳喘
其它食用方法：果实30、生麦芽30、山楂20煎汤，日服1~2次。治积食
果实30、苏子10、莱菔子10、发夏9、陈皮6、茯苓20、甘草6煎服，日服1~2剂。治胸膈满痛，痰饮咳喘
外用或其它器官的利用：叶片500加2000水煮4h取汁，叶渣再加2000水再煮2h，合并两次药液，再浓缩至1000，趁热加安息香5，次服药液10~30，日服3次。治疟疾和流感。根30，灯笼草60水煎，日服1次，服2次。治睾丸炎症
食用技巧及禁忌：尚无文献报道。
以香蕉为原料形成的保健技术：
鲜食：果饭后1~2条，常食，治高血压。
其它食用方法：
蒸煮：香蕉2只，冰糖适量。日服2次，连服数日。治虚弱病人的便秘
炖：果实3条切段，加冰糖和清水一碗，炖1h，连渣吃。治肺燥、干咳无痰、口鼻干燥
果实2条炖熟，连皮吃下，日服2次。治痔疮及便血
烤：果实2条连皮火上烤，然后趁热吃。治痔疮及便血
果粉：果干研末，饭后服5~10。治胃溃疡
外用或其它器官的利用：将香蕉皮内面擦拭患处，连续几天。治手足皲裂
将香蕉捣烂，分别加牛奶和浓茶，混合调匀至糊状。清水清洁脸部，把香蕉糊涂脸，15分钟后用温水洗净。美容
3条鲜果煎汤洗患处。治皮肤瘙痒。
食用技巧及禁忌：选大小适宜、果实棱角饱满、果皮黄色正常的果实。不宜食用过熟果实（芝麻蕉）。香蕉在12~13度贮藏，不宜放在冰箱。胃酸过多、胃痛、消化不良、腹泻者不宜。
以菠萝为原料形成的保健技术：
鲜食：果汁加凉开水或冰镇后饮用，治暑热烦渴。果汁加凉开水代茶，治糖尿病口渴。果肉蘸盐水食用，治高血压。
果实1个，切成小块，日食3次，治痢疾。
其它食用方法：
煎煮：果肉100g，鲜茅根50g，煎汤饮用，日服2次， 治胃炎。 果肉120g，蜂蜜30g，共煎汤饮用，日服2次，治气管炎
叶片30g，煎汤饮用，日服2次，治肠炎腹泻
外用或其它器官的利用：暂缺
食用技巧及禁忌：盐水浸泡30′或开水中煮可预防下列不适：苷类会刺激皮肤、口腔粘膜。羟色胺可强烈收缩血管，升高血压。蛋白酶具有很强的分解纤维和血凝块。发烧、湿疹、疥疮患者不宜多吃；对菠萝过敏者、溃疡病、肾脏病及凝血功能障碍者不宜食用。
以番木瓜为原料形成的保健技术：
鲜食：适量食用（果实1/4个），治消化不良。适量食用，常吃，预防肿瘤。
其它食用方法：
煎煮：果实适量，煎汤服用，治产后乳汁不足。果实1个去皮煲水，沸腾后中火30′加蜂蜜调味饮用，治咳嗽、吐泻。
外用或其它器官的利用：暂缺。
食用技巧及禁忌：不宜多吃，1/4个为宜，过敏体质者慎用。
以火龙果为原料形成的保健技术：
鲜食：每次果肉50g，日吃2次，治便秘。 每次果肉50g，常吃，预防肥胖。
其它食用方法：
煎煮：果肉100g，煎汤，早晚分服 预防高血压。花20g，煎汤，每日一次，治咳嗽。
外用或其它器官的利用：暂缺。
食用技巧及禁忌：果实不宜放在冰箱，阴凉处即可；适量食用，每次60g；体质虚弱的女性不宜食用
以榴莲为原料形成的保健技术：
鲜食：果实1个分2次吃，治食少纳呆、腹涨。
果实1个，玉兰花和玫瑰花各2朵，红巧梅1朵，仙人掌6g，枸杞3g，冰糖1g，盐2g，果肉切丁，红巧梅1朵、枸杞、冰糖入水同煮2′并调味，将果丁及焯水后的仙人掌拌入，撒上玉兰花和玫瑰花瓣。治风寒湿痹，内分泌失调等
其它食（利）用方法：暂缺
外用或其它器官的利用：暂缺
食用技巧及禁忌：多喝开水便于消化；不宜多吃（特别是肥胖者、肾病及心脏病人）；糖尿病者忌食
以山竹为原料形成的保健技术：
鲜食：每次1个，日吃3个。治燥热烦渴；日吃3个，常吃，治术后病后体虚。
其它食（利）用方法：
煎煮：果实3个，金银花、菊花、金钱草各3g包于布袋，猪腰1个，蜜枣适量，煎汁饮用。 治青春痘
外用或其它器官的利用：果肉捣泥加醋，涂患处，日涂3次。治湿疹
食用技巧及禁忌：选花萼绿色、果皮软化；果皮汁液不宜染在果肉上，否则影响口感；不宜多吃（特别是肥胖者）；肾病及心脏病人不宜多吃（富K＋）；K含量仅48mg，糖尿病者忌食。 |
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发表于 2008-12-31 09:41
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