健康快乐吃柚子

果旗飘扬

[可促进伤口愈合]

柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等微量元素。它的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C57毫克，是梨的10倍。中医认为，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
此外，多吃柚子还有助于预防肠癌和胃癌的发生。

[适合糖尿病患者]

据美国食品医学专家最新的研究结果表明，鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。
需要注意的是，吃柚子也要讲究适合的时机。有关医学研究表明，病人尤其是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起心室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙比利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

[买柚子要挑上尖下宽的]

柚子有这么多好处，我们在购买时该如何挑选呢？买柚子时，可以采用“闻”和“叩”的方法。闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没有弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天，一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。