椰子树栽培管理技术

陆承志

.
椰子器物
  【原文】椰子为常绿乔木，生于热带。干高五、六丈，实长尺许，径四五寸，瓤白如凝雪。核约三寸许，中空，有清液，甚甘美。其实锯开之如瓢，北京所用之饭勺皆此物也。又有制制为酒杯、碗者、盘者、瓶者、水盛者，均雕镂极工，镶嵌极美者。但皆用银或铅挂裹，否则易渗透不能用也。亦有用制数珠者。
                  ——赵汝珍《古玩指南续编·古玩琐碎》


          椰子树栽培管理技术
      椰子树（Cocos nucifera ）为棕榈科椰子属常绿乔木，茎干粗壮直立，高达30 m。
    椰子树具有极高的经济价值，素有“宝树”之称。未熟胚乳（果肉）可作为热带水果食用；椰子水是一种可口的清凉饮料，除饮用外，还是组织培养的很好的促进剂；成熟的椰肉含脂肪达70 %，可榨油，还可加工成各种糖果、糕点。椰壳可作各种器皿和工艺品，也可制活性炭；椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等。树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，根可入药，因树姿优美，是热带地区美化、绿化环境的重要树种。
1品种选择
1.1品种类型选择
    椰子树为单子叶植物，通常可分为异花授粉的高种椰子和自花授粉的矮种椰子两类。
  （1）异花授粉的高种椰子树干高达15～25 m，在良好条件下6～8年开始结果，寿命长达80年以上，是我国的主要栽培品种。依据果实大小和形状，又可分为大圆果、中圆果和摘蒂仔，以摘蒂仔最优。在以上3种果型中，又根据果色分为青椰子和红椰子等，其中以青椰子常见。
  （2）自花授粉的矮种椰子树干高约5～12 m，3～5年开始结果，寿命30～40年，我国栽培较少。依据果实的色泽，又可分为绿果矮椰（Pumila）、象牙矮椰（Eburnea）和红果矮椰（Regia），矮椰子具有结果期早，结实多，早熟矮生等优点。
椰子树属热带作物，适宜生长在高温多雨的低海拔湿热地区，最适温度为26～27℃，年平均温度在24～25℃以上，温差小，全年无霜，阳光充足，年降雨量在1 500～2 000 mm以上，且分布均匀。根据椰子树在西双版纳多年的栽培经验，以高种椰子中的摘蒂仔较适宜，产量高，品质优。
1.2优良种子选择
    在生产上通过选择母树，采收优良种子来提高椰子的产量及品质。
  （1）选母树选择单株产量高，树冠球形或半球形，具有28～30片叶以上，6～8个果穗的椰子树为采种母树。
  （2）选果种在椰子成熟季节，选择充分成熟、大小适中、近园形的果实，即“密、重、熟”选种法。“密”即植株较矮，叶片、果数多、分布均匀；“重”即果的比重大，皮薄肉厚，发芽率高易育成壮苗；“熟”即成熟的果实，摇动有清淅的“响水”声音。种果采下后，贮存在通气、荫蔽和干燥的地方，1个月后再进行催芽。
2育苗
    椰子树的种子发芽速度不一致，直播育苗容易造成椰园苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗最好采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪费种子少，易选苗。
  （1）催芽选择在半荫蔽、通风、排水良好的地方催芽。场地要清除杂草树根，深耕15～20 cm。然后开挖催芽沟，催芽沟的宽度稍大于果种横径。挖好催芽沟后，将果种孔（果蒂）向上，或45度斜列于沟底，盖湿沙至果实的1/2～1/3处，保持沙土湿润，经60～80天便可发芽。
  （2）育苗苗圃地应选近水源、排水好的沙质土或壤土，深翻25～30 cm，畦宽可种3～4行，行间距离40～45 cm，种植沟深约20 cm，宽度稍大于果种的横径。施入腐熟有机肥与土壤混匀，并铺沙防白蚁。
    按种间距30～40 cm将催芽处理过的果种斜排沟中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土盖过果种一半。注意要小心操作，不可用力振动果种。
    幼苗长出后，应适当加覆盖物，并浇足水，苗圃地要加强管理，及时除草、松土，旱季时要经常浇水，但苗圃地不能积水，雨季时要注意排水。春夏季以氮肥为主，可施一些稀粪水；秋季时应施一些钾肥，增强苗木的适应能力。1年后，当苗木生长到约1 m时便可出圃栽植。
3栽植
    一般在雨季栽植，按株行距6m×9m或7m×8m，每公顷种植165～180株。种植穴为60cm×70cm×80cm，穴内施入有机肥20～40kg，也可在穴内燃烧树叶，烧焦穴边，并填沙防蚂蚁。起苗时应带果种，多带土、少伤根，并做到随挖随栽。椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中为宜。做到“深种浅培土”，忌泥土撒入叶腑内。适当深植的椰子树，长势比浅植的好，产量比浅植的高，抗风力也比浅植的强。
4管护
  （1）护苗、补苗栽后要加强管理，植后初期要适当遮荫，并要灌水保湿，缺株要及时补植。
  （2）耕作、培土和间种1年耕作2次，即在11～12月结合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次。随着植株长大，树干茎部长出大量的气生根，进行培土，加固树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等，起到活覆盖和提高园内湿度的作用，利于幼树生长。
  （3）施肥椰子树需施全肥，以钾肥最多，其次为氮、磷和氯肥，但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎干细，叶短小，树冠中部叶片首先萎蔫，上部叶片向下簇伸，低部叶片干枯、下垂悬挂于树干；缺氮时，幼叶失绿、少光泽，老叶出现不同程度的黄化，结果量减少，椰肉干产量降低；缺磷会引起根系发展不良和果腐；缺氯会影响椰果大小、椰肉干产量以及氮的吸收和植株对水分的利用。因此，施肥时要以有机肥为主，化肥为辅，并施一些食盐。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距离树基部1?5～2 m处开施肥沟，效果较好。若用撒施法，应全面除草松土后再施肥。
5病虫害防治
    椰子泻血病是椰子产区常见的病害。病症：茎干出现裂缝，渗出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂缝组织腐烂。防治方法有凿除病部组织，涂上10%波尔多液或煤焦油。
    红棕象（Rhynchophorus ferrugineus)幼虫钻柱树干，可使椰子树枯死。防治时在伤口处用柏油或泥浆涂封，严重时砍伐烧毁，以免传播。
    椰园蚧(Aspidiotus destructor signoret)成虫和若虫在叶背及果面上吸汗。防治时喷亚铵硫磷、马拉松、二溴磷等农药，另外可保护天敌进行防治。
    椰子犀，主要以二疣犀（(Orgctes rhinoceros)危害，叶展开后呈扇状，或波状缺刻，咬食生长点，使植株枯死，防治为每年3月以前清除椰园内外的有机物，堆肥、粪堆等犀繁殖场所，用牛粪或腐烂的椰树干引诱成虫产卵集中捕杀，还可利用天敌如土蜂、绿僵菌(Metarrhizium anisopliae)等防治犀幼虫。

.