果实的分类、果品的分类、果品的分级三者有什么不同？

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果实的分类、果品的分类、果品的分级三者有什么不同？

果实的分类：果实作为植物的器官时才称为果实。在栽培学上果实作为产品的器官，按生物学特性和果实的结构可分为仁果类、核果类、坚果类、浆果类、小杂果类。
在植物学上，果实作为种质延存器官又可分为真果类、假果类、单果类、荚果聚合果、复合果、聚合果。　

　果品的分类：果实作为商品时称为果品，按其用途可分为加工果品和鲜销果品两类，市销果品可分为水果（鲜果）和干果两类；
                         按产地又可分为南方水果或称热带、亚热带果品和北方果品（也称落叶果树果品）。
                          需要加工的果品又可分为制罐、干制和制汁等各类品种。　　

果品的分级：指同一品种果品的商品等级或档次。

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在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。
(1)落叶果树
①仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等。 ．
②核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等。
3坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如核桃、栗、银杏、阿月浑子和榛子等。
④浆果类果树：这类果树的果实多粒小而多浆，如葡萄、草萄、醋栗、猕猴桃和树莓等。
⑤柿枣类果树：这类果树包括柿、君迁子(黑枣)、枣和酸枣等。
(2)常绿果树
①柑果类果树：这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮和葡萄柚等。
②浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石橘、番木瓜和费约果等。
3荔枝类果树：包括荔枝、龙眼和韶子等。
4核果类果树：包括橄榄、油橄榄、芒果、杨梅和余甘子等。
⑤坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)和榴连等。
⑥荚果类果树：包括酸豆、角豆树、四棱豆和苹婆等。
⑦聚复果类果树：多果聚合或心皮合成的复果，如树菠面包果、番荔枝和刺番荔枝等。
8草本类果树：香蕉和菠萝等。
⑨藤本(蔓生)类果树；西番莲和南胡颓子等

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果实通常分为单花果,多花果和集生果三大类.
单花果再分为乾果和肉果两种.
乾果再依成熟后会不会裂开,分为裂果和闭果两种.
以下就一一介绍罗!
浆果
是肉果的一种,浆果的外果皮很薄,中果皮和内果皮柔软多汁.如番茄
核果
核果的外果皮很薄,中果皮肥厚多汁,内果皮由石细胞组成,厚而硬,俗称「核」.核裏含一粒种子.如:李,桃,橄榄等.
仁果
是肉果的一种,仁果的果肉是由花托形成的,像梨,苹果等.
柑果
是肉果的一种,果皮表面富含油泡,内部是海绵组织.果肉呈瓣状,富含果汁,每一瓣含一到数粒种子,如:甜橙,柠檬等.
瓠果
是肉果的一种,瓠果又称瓜果,含有很多种子,内果皮是浆质,外果皮坚硬,花托也发育成一层坚硬的皮包住外果皮.如:胡瓜,南瓜等葫芦科植物的果实大都是瓠果.
集生果
由一朵花的多数雌蕊发育而成,每一雌蕊的子房发育成一小果的,就叫集生果.如:草莓,番荔枝等.
多花果
又称复合果.果实由许多花共同发育而成.如:凤梨,桑葚,菠萝蜜等.
角果
裂果的一种,成熟后会裂成三片,如:芥菜,白菜等.
荚果
裂果的一种,成熟后会裂成两片,多数豆科植物都是这类果实.如:豌豆,花生等.
蓇葖果
裂果的一种,成熟后只从一边裂开.如:苹婆,飞燕草,马利筋等.
蒴果
也是裂果,但裂开方式有四种.如:杜鹃花的间裂;鸢尾花的背裂;婴粟和虞美人的孔裂;车前草和马齿苋的盖裂.
颖果
闭果的一种,成熟后果皮不裂开,果皮和种皮愈合在一起.大多数禾本植物,如:玉米,稻,麦等都是颖果.
瘦果
闭果的一种,和颖果一样有一粒种子,但果皮和种皮是分开的.如:向日葵,蒲公英.
坚果
闭果的一种,整个果皮很坚硬,常有帽状的壳斗覆盖著,裏头有一粒大种子.如:栗子,栎树.
翅果
闭果的一种,果皮的形状像翅膀,翅上有种子.如:榆树,槭树.
离果
闭果的一种,果实有裂瓣.如:胡萝卜,锦葵.

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其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：
1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。
2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。
3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。
4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：
1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。
2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。
3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。
4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。

陆承志

新兴水果难以分类，热带水果众多。
常规分类难以包容多方面，有重复。
单果品以前的分类兼顾了多方面！富有创意，科学！