新疆李主要栽培品种及管理技术

陆承志

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河北林业科技 第3期   28—30p   2003年6月

新疆李主要栽培品种及管理技术

阿依先木  库热什   王新建   尼扎提
(塔里木农垦大学植物科技学院新疆阿拉尔843300)  (阿瓦提县园艺站新疆843200)

    新疆李是一种珍贵的经济林树种，其果实色泽艳丽、酸甜可口、风味独特。其中酸梅，学名为黑李，维吾尔语称卡拉玉吕克，为蔷薇科李属，落叶小乔木，具有食用、药用、观赏等多种用途，是新疆特色果树中营养价值较高的果树之一。成熟的果实含有酸0 .16%一2 .29%，含糖量7%一17%，单宁物质0 .15%一1 .5%;每100g果肉中含水分90g，蛋白质0 .5g，脂肪0 .2g ,碳水化合物9g，还含有多种维生素(A,B,C,E)和微量元素，其中钙17 mg,磷20 mg，铁0.5mg;核仁内含脂肪30%-45%，苦仁素0.3%-0.46%。酸梅除供食用外，还可制干、制酒、制汁等，其中酸梅干最为有名，在医药上新疆群众把它作为传统的“神药”，通常用作解热、防风寒、慢性腹泻、痢疾的防治。此外，酸梅的花、叶、根、核仁等皆可入药，对肝胃不适、止咳去痰、暑热烦渴、妊娠、呕吐等疾病有显著疗效。
    新疆李分布在亚洲、欧洲和北美等地区。新疆李的栽培地区主要分布于南疆的各地州，栽培历史悠久<2>。据《突厥语大词典》中记载至少已有1500a的历史(此次调查中在新和县大尤都斯乡和库车县齐满乡还找到80一90 a生的现存大树)，尤以阿克苏市、阿瓦提、库车、新和、乌什、柯坪县等地栽培较多，在喀什地区和和田地区各县也有少量栽培。
1主要品种
    栽培品种很多<1>。因当地果农以果色、果形、大小、成熟期、叶片大小及枝梢软硬等特征称呼品种，故难免有同名异物，同物异名现象，现将主要品种或类型分述如下:
1 .1大黑李(维语名:爱努拉)
    属欧洲李，产于新和县，喀什。果实椭圆形，单果重27 .5g，最大可达34 .5g，纵径3.98cm,横径3 .49cm，果面底色深绿，紫黑色霞，果粉厚，兰灰色，果顶尖圆，缝合线浅，两半对称，果皮薄，光滑，易剥离，果肉，肉质软，纤维少，果汁多，肉厚1 .17cm，风味酸甜，粘核。核广椭圆形，每公斤30个果，可溶性固形物含量18 .77%，含酸量1 .19%。
1 .2长黑李(维语名:爱努拉)
    属欧洲李，产于乌什、阿瓦提县。果实椭圆形，单果重15 .6g，纵径3 .45cm，横径2 .88cm，果核稍尖，果底，果色紫黑，有蜡质，白色果粉，无茸毛，果皮薄，光滑，易剥皮，果肉，肉厚0 .80cm，每公斤68个果，纤维少，汁多，风味酸甜，粘核，品质优。可溶性固形物含量18 .5%，含糖量16.14%，含酸量2.06%，核椭圆形，基部歪尖，表面不平，具浅蜂窝状穴，成熟期8月10日，适宜鲜食，制汁。
1 .3圆黑李(维语名:卡拉玉吕克)
    属欧洲李，产于阿克苏市、阿瓦提县、柯坪县、喀什、和田。果实圆形，单果重13 .5g，纵径2.71cm,横径2 .88cm，黑紫色，少有蜡质，有白色果粉，无茸毛，果皮薄，易剥皮，果肉绿，肉厚0 .87cm，每公斤75个果，纤维少，果汁中多，风味酸甜，无香味，品质良，可溶性固形物含量18.47%，含酸量2.16%，核椭圆形，表面多皱，成熟期8月5日左右，适宜鲜食、制罐头、制干。
1 .4小黄李(维语名:阿露恰)
    属樱桃李，产于乌什县、库车县、阿瓦提县。果实偏圆形，果顶平，单果重12g，纵径2.47cm,横径2 .65cm，果，少有蜡质，果肉，肉厚0 .81 cm，每公斤84个果，纤维中多，果汁多，风味甜，粘核，品质中等，可溶性固形物含量13 .77 %,含酸量1 .2%，核不规则椭圆形，腹缝扩大具两侧沟，成熟期8月5日，适宜作砧木。
1 .5枣红李(维语名:阿露恰)
    属樱桃李，产于库车县、阿瓦提县。果实规则圆形，果顶稍突起，单果重23 .5g，纵径2 .93cm ,横径2 .95cm，果肉枣红至黑紫色，每公斤46个，肉厚0 .93cm，可溶性固形物25 .3%，有蜡质，白果粉，无茸毛，果皮中厚，光滑，易剥皮，纤维中多，风味甜而微酸，粘核，品质优，成熟期8月10日，适宜鲜食、制罐头、制汁。
1 .6鸡心小黑李(维语名:卡热玉吕克)
    属黑刺李，产于新和县、阿瓦提县、和田。果实鸡心形，纵径2.16cm,横径2 .OOcm，单果重12 .5g，果顶突起，果实黑紫色，有蜡质，白色果粉，无茸毛，果皮中厚，光滑，难剥皮，果肉绿，厚0 .60cm，每公斤80个果，可溶性固形物含量23 .72%，含酸量1 .84%，纤维少，果汁中多，风味酸甜，无香味，离核，品质中等，核卵形，淡褐色，成熟期8月8日，适宜制干、制酒。
1 .7椭圆小黑李(维语名:卡热玉吕克)
    属黑刺李，产于柯坪县，果实长椭圆形，单果重8g，纵径2 .28cm，横径2 .03cm，果顶稍突起，果底绿，果肉黑紫色，厚0 .53cm，果皮中厚，较难剥皮，每公斤果125个，可溶性固形物含量23 .88%，含糖量21 .33%，含酸量1 .99%，肉质软，纤维少，果汁多，风味酸甜，无香味，粘核，品质优，核长椭圆形，淡褐色，先端渐尖，成熟期8月10日，适宜制干、制酒。
1 .8绿李(维语名:柯克苏丽坦)
    属杏李，产于喀什、阿瓦提、乌什县。果实圆形，单果重32 .5g，纵径3 .64cm，横径3 .85cm，果顶平，中央凹入，果底黄绿色，少有蜡质，果皮薄，易剥皮，果肉，果肉厚1 .17cm，每公斤28个果，纤维少，果汁多，风味甘甜，少有香甜，离核，品质优，可溶性固形物含量25 . 78%，含糖量22 .80%，含酸量1 .71%，核椭圆形，背缝具深沟，成熟期8月8日，适宜鲜食、制汁、制罐头。
1 .9红李(维语名:阿米拉)
    属杏李，产于阿瓦提、库车县。果实偏圆形，单果重38 .5g，纵径2 .97cm ,横径3 .09cm，果顶平，果皮薄，果底红色，果肉，厚1 .00cm，果面有裂纹，较粗糙，难剥皮，可溶性固形物含量30.4%，每公斤27个果，纤维中多，果汁多，风味甜，有杏香味，离核，品质优，核广椭圆形，成熟期8月20日，适宜鲜食、制汁。
1 .10桃李(维语名:阿丽格拉特)
    属李系统，产于乌什、阿瓦提县。果实偏圆，单果重32 .5g，纵径3 .98cm ,横径4 .73cm，果顶中央凹，果底橙，果深红色，果肉桔，果肉厚1 .69c m，每公斤32个果，少有蜡质，有白果粉，果皮光滑，难剥皮，可溶性固形物含量13 .81%，含糖量12 .63%，含酸量12.63%（2 .63%），肉质硬，纤维少，果汁多，风味稍有涩味，有浓郁香味，粘核，品质良，核圆形，顶部尖，表面有纵棱和纵沟，成熟期8月5日，适宜制酒。
2栽培管理要点
2 .1繁殖
    李树可采用播种、分株或嫁接等方法繁殖。南疆当地果农普遍应用嫁接繁殖法，如芽接或枝接。其砧木有桃、杏、山桃、扁桃、酸梅、樱桃等。实践证明，杏砧与中国李和欧洲李嫁接均易成活。一般表现结果好，寿命长，嫁接部位过高时，有小脚现象。桃砧与李的亲和力高，嫁接苗生长快，结果早，且丰产，耐旱力强。其缺点是不耐低洼粘重土壤，且易患根头癌肿病，嫁接部位过高时，有大脚现象。酸梅(共砧)对低洼粘重土壤的适应性强，根头癌肿病少，抗旱，耐寒力较好，并极易萌根蘖。
2 .2建园与定植
    李栽培的适宜株行距因地势、土壤、种类、品种而有所不同，南疆各地李的栽植株行距大体是4mx4m或1.5mx3m，定植苗木园用成品苗或半成品苗均可，采用成品苗可省去la育苗时间，便于早期整形，但需保留一些预备苗，便于随时补植。采用成品苗定植，整形带内应有较多的健壮芽萌发枝条。
    定植前挖深60c m定植坑，将有机肥(农家肥)与表土混合后回填，栽植时根颈与地面持平，边踩边踏实土壤，然后灌透水。春季萌芽前，成品苗定植时要解除包扎物，以促新梢生长，实生树易生萌蘖，要看准品种芽保留，其余抹掉。李自花不实，需配置授粉树，一般每隔2一3行主栽品种，配置1一2行授粉品种。
2 .3合理整形修剪
    李喜光，树势旺盛，枝条直立性较强，树冠较密集，整形时可根据栽植密度和品种而选择整形方法，如果每666 .7 m2栽植42株则采用自然开心形;如果每666 .7 m2栽植148株采用自由纺睡形。因为李成枝能力强，所以对一般枝条应疏不截。李自然开心形的特点是光照条件好，一般干高80cm左右，树高2一3m，冠径1 .5一3m，主枝3一4个，三主枝以15一20c m的间距错落着生，第一主枝与主干的夹角(基角)60一70度，第二主枝50~60度，第三主枝45一50度，每个主枝配1一2个背斜侧枝，主侧枝中都排列大、中型结果枝组，内膛和辅养枝上着生小型结果枝组。
    自由纺睡形的特点是有一个中心干，在不同部位、不同角度有序的选留10一15个主枝，并采取拉、撑、吊的方法，使其尽量和主干保持60一90度角，主枝上不留侧枝，直接着生中小型结果枝组，随着树龄增加和树势的稳定，应及时落头开心，以改善内膛光照条件。
    定植当年应力争多发新梢增加结果枝，于5月下旬至6月上旬当新梢长60c m左右时进行摘心，促发副梢增加结果枝，以后可通过拿枝、扭梢、摘心和疏枝进行整形，冬季基本上不修剪，一般在定植后第二年便成形。
    盛果期修剪的任务是培养健壮的结果枝组，使其紧靠主干，分布均匀，保持行间通风透光。生长期修剪主要以疏枝和扭梢为主，不让直立枝(背上徒长枝)生长。少数在冬季可短截更新，增加枝条的增量，弱枝以回缩更新为主。
3花果管理
    自然开心形树定植后一般3一4a即开始结果，6一8a进入盛果期，进入盛果期后，平均株产35一45 kg , 666 . 7 m2产果量可达1500一2000kg,其栽培管理方法如下:
    (1)加强果园综合管理(即土肥水管理)，对幼树增施P ,K肥，促进花芽分化，成年树N .P .K合理配合施用，多施有机肥(农家肥)，每株施25-100kg。对花量大的树，花前追肥，花后叶面喷施0 .3%尿素。夏剪时剪去过弱、过密花枝，进行疏花疏果。盛花期喷0 .1%硼砂液，生理落果期喷25一40 mg/ kg的防落素，能减少落果。
    (2)盛花期放蜂传粉效果更佳，一般0.2-0 .3 h m2放1箱蜂。
4病虫害防治
    在南疆，李树的主要害虫有红蜘蛛、蚜虫和介壳虫，病害有流胶病。主要采取以下措施:
    (1)花芽萌动至现蕾期，喷布3一5 Be石硫合剂杀菌。
    (2)收麦前((6月上旬)喷布50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，可有效控制病害。
    (3) 7月份炎热季节注意蚜虫和红蜘蛛的防治，可喷布广谱性杀螨剂(有机磷和菊脂类)防止虫害大发生，50%对硫磷乳油1000倍液，80%敌敌畏乳油1000倍液，25%亚胺硫磷乳油500倍液，或20%害扑威乳油300一600倍液等，均有良好防治效果。
                    参考文献
    1愈德俊    中国果树分类学            北京:农业出版社，1979 ,54 -63
    2麻赫穆德，喀什赫里突厥语大词典  乌鲁木齐:新疆人民出版社，1983


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