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用途广泛的新疆榅桲
榅桲(维吾尔语名比也,当地又称木瓜)原产中亚西亚、伊朗、苏联高加索和土耳其斯坦等地,亦是欧洲古老的栽培果树之一。据有关古代埃及文物考证及历史记裁,榅桲已有4000年以上栽培历史。我国栽培榅桲历史也很悠久,但至今只有西北、西南有少量栽培。
榅桲在新疆分布很广,主要分布在南疆的阿克苏、喀什、和田、克孜勒苏、库尔勒等地,以喀什市、疏勒、疏附、莎车、墨玉、和田等县的数量最多,但多为零星栽培,成园连片不多,全疆现有榅桲15xl04余株,占全疆果树总数第十一位。
榅桲为蔷薇科榅桲属(Cydonia),所有栽培的和野生的榅桲都属于一个种——榅桲(C.oblonga Mill)。新疆当地称榅桲为木瓜,但它不属于园艺学上的木瓜,二者在植物学形态上有明显差别。
榅桲为落叶灌木或小乔木,新梢密被绒毛,二年生枝紫褐色,有稀疏皮孔;冬芽小,有较少鳞片,单叶互生,卵圆形至长圆形,全缘;花单生于小技顶端,白色或粉红色,花辩5个,心室5个,每室具多个胚珠;果实仁果,苹果形或梨形,直径4—5cm,密被褐短绒毛,9—10月成熟,有香味,酸甜依品种而异。新疆榅桲包括3个变种9个类型。
榅桲果实含有糖分、有机酸、维生素、果胶和少量丹宁,富有芳香味。含糖量高的榅桲适于鲜食,酸味浓的果实可作菜食和抓饭的佐料。果实无论酸甜,加工成果冻、果酱、果脯及罐头风味极好,且其采收期从8月延至11月,适于贮藏,能均衡供应工厂,是理想的加工原料。榅桲果实香味浓郁,将其置于室内,则满室芬芳,沁人肺腑。榅桲果实具有药用价值,可治肠虚、水泻、烦热、散酒气。榅桲种子含有粘液及脂肪,在纺织工业中可用来增加棉纱的光泽,它与水混合可代替阿拉伯胶。
榅桲可用作梨树的矮化砧。它不仅有良好矮化效果,而且有促进花芽形成、提早结果和提高品质的作用。西德、法国、美国等国都将它作为西洋梨的主要矮化砧木。
榅桲喜光,颇喜温暖,抗寒性也较强 (略次于苹果和梨),能耐—30℃以内的低温,耐热性比耐冷性更强。因此很适合在亚热带地区栽培,榅桲耐干早;耐潮湿,最适宜的土壤是含砂粒丰富的肥沃粘壤土,但其根系分布较钱,以表土肥沃为宜。榅桲比苹果和梨耐盐碱。
榅桲树冠优美,果实香飘满园,可作庭园、宅旁的理想绿化树种;其枝条耐修剪,也可作绿篱。
榅桲可用种子、压条、扦插、分株、枝接和芽接等方法繁殖。果农习惯用分株法繁殖,此法成活率高,但大量繁殖时取材不易,近年来多采用种子繁殖和扦插繁殖。种子繁殖第四或第五年使能开花结果;扦插繁殖选二年生枝作插条成活率高,第三、四年开始结果,盛果期可达30一45年。
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吴经柔. 用途广泛的新疆榅桲[J]. 新疆农业科学,1990,(5).
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