无公害果品巨峰葡萄

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前    言

本标准由河北省林业局提出。
本标准由河北省林业局归口。
本标准起草单位：河北省农林科学院昌黎果树研究所。
本标准主要起草人：赵胜建、郭紫娟、张新忠。
无公害果品  巨峰葡萄

1　范围

本标准规定了无公害果品巨峰葡萄的术语、定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。

本标准适合于无公害果品巨峰葡萄的生产和流通。

2　规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 18406.2—2001 农产品安全质量 无公害水果安全要求

NY 5087－2002 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件

NY/T 470—2001 鲜食葡萄

NY 5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄

DB 13/T484－2002 优质鲜食葡萄

3　术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1　无公害巨峰葡萄

是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的巨峰葡萄果品。

3.2　外观

葡萄果穗、果粒外观性状定义遵照NY/T 470－2001标准规定。

3.3　风味

按NY/T 470－2001标准规定执行。

3.4　果粉

按DB13/T 484－2002标准规定执行。

3.5　成熟度

按DB13/T 484－2002标准规定执行。

3.6　色泽

本品种果粒充分成熟时果皮固有的颜色为紫黑色。如果一个果粒表面的2/3为紫黑色，则认为该果粒为紫黑色。

3.7　缺陷果

葡萄果粒呈现各种缺陷，包括日灼、刺伤、碰伤、压伤、病虫危害、药害、小青粒、畸形果、裂果、雹伤、破损、药物及泥土污染等。

4　要求

4.1　安全卫生要求

无公害果品巨峰葡萄的安全卫生要求应符合表1的规定

无公害果品巨峰葡萄的卫生要求

序号	项目	指标（mg/kg）
1	砷（以As计）	≤0.5
2	铅（以Pb计）	≤0.2
3	镉（以Cd计）	≤0.05
4	汞（以Hg计）	≤0.01
5	敌敌畏（dichlorvos）	≤0.2
6	杀螟硫磷(fenitrothion)	≤0.5
7	溴氰菊脂(deltamethrin)	≤0.1
8	氰戊菊脂(fenvalerate)	≤0.2
9	敌百虫(trichlorfon)	≤0.1
10	百菌清(chlorthalonil)	≤1
11	多菌灵(carbendazim)	≤0.5
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果品生产中使用。

4.2　质量等级要求

无公害果品巨峰葡萄质量等级要求应符合表2规定。

无公害果品巨峰葡萄质量等级要求

项目名称	等级
	特等		一等	二等
基本要求	果穗典型、整齐，中等紧密，充分成熟，果面洁净，无异味，无非正常外来水分。果粒发育充分，大小均匀，果形端正，果梗新鲜完整。
平均果穗重（g）	400～600g	400～600g			＞250g
平均果粒重（g）	≥10g	≥10g			≥9g
可溶性固形物含量（%）	≥16.0	≥15.0			≥14.0
色泽	每穗紫黑色果粒≥90％	每穗紫黑色果粒≥80％			每穗紫黑色果粒≥70％
缺陷果粒	无缺陷果粒	缺陷果粒≤5％			缺陷果粒≤10％

5　检验方法

5.1　感观检验

感观检验方法按NY /T 470－2001 规定执行。

5.2　理化检验

按NY /T 470－2001规定执行。

5.3　卫生指标检验

按GB 18406.2—2001规定执行。

6　检验规则

按NY 5086-2002规定执行。

7　标志

无公害巨峰葡萄的销售和运输包装应标注无公害食品标志，并注明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、产品标准编号、贮运注意事项等内容。

8　包装、运输、贮藏

按NY 5086-2002规定执行

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看来要少吃葡萄！！！