百香果栽培技术

springqiqi · 发表于 2007-12-28 13:36

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百香果又名台农一号，台湾凤山园艺试验分所选育，是西番莲里的一个品种。国内有人把所有的西番莲都称为百香果，大错特错。据台湾科技文献介绍，百香果专指台农一号，因其果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等10多种水果的浓郁香味而得名。其果实含有粗蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和磷、钙、钾等多达165种有益化合物及人体所需的17种氨基酸，因而被誉为“果汁之王”。百香果易种易管、粗生快长、抗虫害、四季生长、四季可种，当年种当年收果两批，果实极耐贮存，株产果可达50公斤，667平方米产2吨以上，可连续收益10年左右，是一项投资省、见效快、效益高的"短平快"致富项目。
   一、气候选择。百香果适应在冬季最低温度3℃以上地区种植。南方地区2-3月始花，边生长边开花，基本上全年有鲜果成熟。在冬季温度低于3℃的地区，需用大棚保护地栽培。也可在寒冷季节将百香果苗木短截集中移到塑料大棚里，到清明前后移到露地栽培，当年即挂果，冬季再移入大棚里。

二、建园。选择排灌方便、土层深厚、疏松透气、肥沃的土地种植。按株行距3米×4米，（每亩栽55株左右）挖穴，穴长、宽、深各80厘米，表土、底土分放，穴底填入20-30厘米厚的秸秆、稻草等，回填一半表土，另一半表土、底土与100-150公斤农家肥混合后回填，并每穴混入复合肥2公斤。
山地种植需修梯田、挖大穴。具体要求如下：1、株行距3×3米或3×4米，按等高线定标，修筑宽1.8米~2米，内倾的样田，有利于保持水土，便于搭架等田间管理，修梯田时必须留下表土。2、在定植前2个月挖好定植穴，穴的规格为60厘米×70厘米×80厘米。3、在定植前1个月回穴、施基肥，每穴施农家肥25公斤、过磷酸钙0.5公斤、花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混匀，回入穴2/3的深度内。
   三、选好良种。紫色果比果品种自花挂果率高6倍，甜度高10倍，更香甜。
   四、及时搭架。搭架及时，结果较早。目前百香果的棚架形式多种多样，以人字形棚架较好，该种棚架具有下列优点：1、光照充足，通风良好，抗风牢固；2、搭架方便，节约成果；3、修剪采果方便。

五、整枝修剪。当幼苗定植成活后，留1~2条主蔓上架，长2米左右时摘心，促发副梢，选顶部4-6个一级副梢延长生长，并分布均匀，及时绑缚。剪去60厘米以下的所有副梢，60厘米以上的副梢留3-4叶摘心，短期内枝蔓就可长满棚架。靠近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至2~3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部修剪。
百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级是主要结果枝，培育良好二、三级蔓是提高产量的重要措施。
百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，使主蔓枯萎，严重时整株死亡。每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、郁闭枝，减少养分消耗和病常害，培养通风透气的株形，提高产量和品质。
   六、合理施肥，科学管理。百香果周年生长，生长量大，消耗养分较多，必须及时施肥补充。第一年，前期以氮肥为主，从定植苗发新芽2-3叶后到开花结果时开始施肥，每10-15天一次，每株用尿素20-50克；进入产果期后应加施进口氮磷钾复合肥2公斤，分3-4次施。果实采收后采用开半圆沟施肥，两侧交替进行。第二年开始，以后每年施肥3-4次，每年10月下旬前后结合深翻扩穴施基肥，即在定植穴外四周挖宽、深各40-50厘米的沟，将经过发酵腐熟的人畜粪、饼肥、土杂肥等150-200公斤有机肥与表土混合填入，并每穴混合复合肥2公斤，硅肥、锌肥、硼砂各0.1公斤，沟底可填入20-30厘米厚的秸秆。一年追肥3-4次，3月份萌芽前，每株追0.2公斤尿素，5-7月果实发育期间施二次肥，以磷钾肥为主，每株用磷酸二氢钾或复合肥0.3公斤，期间可叶面喷施钾宝、磷酸二氢钾等4-5次（间隔15天）以提高品质。
   七、适时采收，保证质量。果实成熟自然落下的百香果，果汁含量、果汁有效成分和风味均佳，最适宜鲜吃和加工果汁。采收落果果实落地时间不能超3天，未成熟果实不宜采收（因即使催熟也酸度高，风味差，果汁质量不好）。