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早上6点多。
“富叔,你拍这个水果箱做什么？”
“小龙，你看水果箱这里有四个通气洞，当你拍这纸箱的时候，里面的空气产生波动，空气从纸箱里面出来，把鼻子放到通气洞前闻一下，闻到水果香味的是好的水果，如果闻到有臭酸味的，说明这箱水果已变质。批发水果不能开箱，只能用这个方法去分辨水果的好坏了。”
早上七点多，我们在市场门口卖水果，买水果的特多，“你的水果3斤6两五块四，你的3斤3两五块，你的....”，富叔算数得特快,我收钱都收不来,富叔也没读几年书,怎么计算那么快,富叔说：“水果一块五一斤，3斤6两就等于4斤减去4两，四斤是6元，那么3斤6两就是6元减去6角不就等于5块4吗”。难怪别人说真正会速算法的是小贩！
十点多，市场卖菜的人少了，我们又到正街上摆摊。同样的水果我们卖到两元一斤，我不明白一般做生意的讲究薄利多销，怎么反而将价格抬了，这样能卖吗？“小龙，你不明白了，你如果你以一块钱一斤销售，城里人看都不看，认为价格低水果也不好，价钱高水果的质量就好，抬高价格不要太离谱就行了。”
下午4点多，富叔和我又从水果批发市场拉了两框水果，到一些工厂门口摆放，等工人下班买水果。“富叔，你天天摆在这里，工人天天都买水果吗”，“不是的，今天丝袜厂的工人发工资，工人有钱啦，就到其厂门口卖水果，每个工厂发工资的日期都不同的，每天下午到的厂门口就不同了。”
下午6点多，我们回来的路上框里还余下20多斤水果，到了钢铁厂工人宿舍，“富叔，水果怎么那么便宜卖给钢铁厂的工人？”，“钢铁厂做事那么辛苦，空气不好，吃点水果对身体好，再说开封了的水果不能放久的，明天就会变色了，卖掉余下的水果我们卖水果的本钱又不会积压了。”
一个月后，下起狂风大雨，我问富叔要不要上街卖水果，“小龙，今天更要上批发市场了，昨晚我看新闻，广州许多树木被台风刮倒了，造成交通阻碍，水果都回不了我们市，过几天就是中秋节了，是水果一年销售最多的节日之一，许多水果档都会大量进货，如果等天晴再去批发水果，市里的水果就那么多，物以稀为贵，到时批发水果的价格可不得了。”我们当天冒着风雨从批发市场拉了30多箱鸭梨，20箱苹果。果不出其然，第二天早上各种水果都上涨了10元左右。
四个多月卖水果的经历虽然很辛苦，几十公里的山路每天奔波，但让我学到许多做生意的头脑和思路，也是值得的。更重要的是我将这些思路整理成企业管理的重要理论依据：
1.企业管理会计的速算法.(将企业繁杂的数据核算变为可互相或加或减,减少数据的存贮.)
2.按每个阶段不同的需要去安排工作时间.(如卖水果早上到晚上不同的人群需求时间).
3.采用逆向思维管理方式.(如中午水果1.5元抬高到2元,不降反高,跳出一般人的思维模式,而达到成功).
4.质量管理:在不破损产品的同时检查产品的好坏(如水果的拍箱闻气分辨好坏)
来源:中国食品商务网 |
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发表于 2007-12-22 15:38
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