加州重点发展早熟和晚熟的鲜食品种。早熟品种以福本和Early Beck为主。晚熟品种以 Lane Late,Or,Mor等品种为主,重点发展无籽品种,如克里迈丁的各种优选品系,少籽或无籽的默可特新系(W. Mercortt),Fairchild辐射诱变的少籽品系。佛州以加工品种为主,橙类重点发展伏令夏橙(Valencia Orange)和哈母林甜橙(Hamlin Orange)。近年来比较注重发展 Ambersweet甜橙等品种。在宽皮橘类中,传统的Robinson和Dancy红橘的栽培面积在逐年减少,而默可特(Honey)、Sunburst和Fallglo等品种的栽培面积在不断扩大。根据鲜食和加工的不同用途,在选育和引进品种时针对性都很强。鲜食品种侧重外观、口感、风味和食用方便,而加工品种着重发展果汁含量多和苦涩味轻的品种。美国柑橘品种的另一个特点是,注重成熟期的合理搭配,基本做到了一年四季都有鲜果供应,如在佛州,从9月到次年6月均有柑橘成熟上市,从而有效地利用了加工设备,柑橘汁加工期可以长达180天。
(三)健全完善的柑橘良种繁育体系
美国的柑橘良种繁育体系由政府、大学、研究机构和种苗商等柑橘产业链的一系列环节组成,各个环节分工明确,互相配合、互相支持。政府负责制定相关的计划;科研部门和大学的研究机构负责柑橘种质资源的保存、新品种的选育、病毒病的监测和无病毒原种的生产;种苗商负责苗木生产。而在经费方面,则是从多种渠道来筹集。例如,通过CRB,各个橘农在向包装厂出售柑橘时,一般每箱扣除3美分,用来进行有关的科研工作,以解决橘农在生产上遇到的问题,如病虫害防治,果实品质的提高,农药的合理使用等方面。美国柑橘新品种来源主要是选育和引进。美国政府十分重视柑橘新品种的选育工作,长期不断地给予大量的经费支持,保持了一支十分稳定的育种队伍。使得柑橘品种的改良工作得以长期坚持下来,培育出了大量的优质新品种,不仅满足了自身柑橘发展的需要,同时也通过资源的交流和互换,不断地扩大了美国柑橘种质资源的数量,更加有利于新品种的选育,形成了良性循环。美国在重视国内育种工作的同时,也非常注意引进国外的品种资源,并不因为自己育成的品种多,就停止引种工作。我们在考察时发现,无论是中国还是其他国家的柑橘品种,美国基本上都引进了。例如中国的锦橙、先锋橙、冰糖橙、长沙橙、宜昌橙,日本的各种温州蜜柑和杂柑,以色列的 OR、MOR,澳大利亚的 Early Beck以及摩洛哥、巴西和墨西哥的许多柑橘品种。这些引进的新品种,有些已经成为美国柑橘的主栽品种,有的成为杂交育种的亲本,所有引进的种质资源都得到了充分的保护和利用。柑橘种质资源的保存和利用是美国农业部的主要工作之一。美国国家柑橘种质资源圃位于加州Riverside,比邻加州大学。该资源圃建立于1908年,1984年迁移到目前的地址。保存有900个左右的品种,每个品种保存2株,共计保存1800株左右,占地面积100公顷。每年的运转费用由农业部提供。柑橘的病毒鉴定、脱毒和危险病虫的防治工作主要由加州大学和美国农业部所属的试验研究机构负责。
CCPP(Citrus Cultivars Protection Program,柑橘品种保护计划)的实施,是由美国农业部、加州大学和加州的州、县农业部门共同资助运作的。该计划主要进行柑橘病毒病的监测和引进品种的生物学特性的研究工作。所有从外国或者外地引进的品种,都必须先栽种在隔离设施中观察和研究,如果发现病毒,必须脱毒之后才能进行其他的研究利用工作,如品种改良、繁殖或商业应用等等。如果经过严格的检验证明没有病毒病,这些品种就栽植在林可夫柑橘试验站(Lindcove Foundation Block),进行详细的品种生物学特性调查和研究,每年还邀请全国主要的柑橘育苗商和柑橘种植者来试验站,参观考察不同柑橘品种的结果特性和果实特点,推介优良品种,如果橘农或者种苗商觉得某些品种较好,就可以获得接穗。值得指出的是,美国的种苗商不能长期利用这批接穗进行育苗,最多只能利用2年,就必须重新购买接穗原种。每年,政府均会派人到注册苗圃检查,发现有违规行为,就进行严肃处理,直至取消育苗资格,以保证品种纯正。CCPP建有先进的脱毒网室和温室。在各不同的温室,针对不同的病毒,设置有不同的最高和最低温度。检测病毒的方法主要是利用指示植物和ELISA等方法。