澳洲坚果优良品种资源及加工技术引进

陆承志

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数据库：引进国外先进成果库

项目编号	97-4-16
项目名称	澳洲坚果优良品种资源及加工技术引进
承担单位	四川省林木种苗站、四川省林业科学研究院、攀枝花市林业局
引进国家	澳大利亚新南威尔士州,美国夏威夷
内容摘要	澳洲坚果树系山龙眼科澳洲坚果属的树木，该属共有10余种，其中只有 光壳澳洲坚果(Macadamia integrifolia)和粗壳澳洲坚果(M.Tetraphylla) 可食用。澳洲坚果原产澳大利亚热带雨林区，后被引种至美国夏威夷等地和南 非、以色列等十余个国家。现在坚果产量以美国最高，次为澳大利亚。19世纪 中期以来，美国和澳大利亚进行了长期的选育工作，选育出了适合当地生态条 件的优良品种或无性系。各国的引种试验表明，同一品种或无性系在不同的国 家或地区，其品种性状、产量有差异。我们根据攀西地区干热河谷具体条件， 尽可能从国外引入多的品种或无性系材料，经过试验示范，从中筛选出适合当 地条件的优良品种或无性系。 　　（1）从澳大利亚新南威尔士州的各坚果种植场或试验研究站引进澳洲坚 果（2个种）种子500kg和10个品种的优良无性系苗木（穗条）1万株。这些品 种有：　333、344、　462、508、741、788、 800。 　　（2）从美国夏威夷农业研究中心或各坚果种植场引种光壳澳洲坚果（M. integrifolia）8个品种的无性系苗木0．62万株。这些品种有：816、835、 856、701、695、462、246。　 　　（3）从美国夏威夷大学（或夏威夷农业研究中心）和澳大利亚坚果协会 引进澳洲坚果的优质高产栽培技术，包括造林地的选择、快速繁苗、嫁接、土 壤管理、整形修剪、病虫害防治等技术。 　　（4）从美国夏威夷或澳大利亚购买加工坚果的关键设备破壳分离机1台。
技术消化	（1）该项目采取“走出去，请进来”方式，组织项目承担人员赴澳、美 考察和培训，请澳、美专家来华讲课、咨询、广泛收集坚果技术资料，了解澳 洲坚果的生物学、生态学特性，全面掌握澳洲坚果栽培技术。 　　（2）利用引进的繁殖材料，通过建立母本园、采穗圃，进行品种筛选和 实生优选，以期筛选出适合攀西干热河谷地带的优良品种或无性系。 　　（3）通过建立多点试验示范林，开展栽培最佳生境及高产栽培技术研究； 通过区域性试验和各种立地条件试验（同一地区的不同海拔、坡位、坡向）确 定澳洲坚果的生态适应范围。 　　（4）利用建立良种采穗圃和苗木培育圃，繁殖优良品种苗木，推广、扩 大引种栽培面积，建立生产基地。 　　（5）澳洲坚果原产澳大利亚，南回归线23．5°附近，后引种至美国夏 威夷北回归线附近。现今美、澳二国澳洲坚果生长好，产量高，除他们栽培历 史悠久，种植技术水平高，经验丰富，不断选育更新品种外，降水丰富且分配 均匀，热量充足，年温差和日温差小的海洋性气候是澳洲坚果生长最好、产量 高的根本保证。攀西地区在北纬26°～27°，且深居内陆，干旱少雨，为我 国著名的干热河谷地带，再加之引种地区海拔在1200m以上，在攀西地区引 种澳洲坚果实际上把澳洲坚果的分布向北推进了5个纬度以上。这无疑是引种 上的突破和创新。中国科协、海南热带作物学院和四川省科协经过周密的考察 分析研究，提出了在攀西地区发展澳洲坚果0.67万hm↑2的计划建议。该建议得到 四川省和攀枝花市党政领导的高度重视，决心把澳洲坚果作为一个产业来发 展，把澳洲坚果的栽培作为农业开发的重点项目。目前已有一些单位和个人正 修筑公路和水渠，整地，准备种植澳洲坚果。
推广前景	根据澳洲坚果对气候条件的要求判断，在有适当灌溉的条件下，可在攀枝 花市西区以下至凉山州的金阳县金沙江河谷，盐边县境内的雅砻江河谷以及德 昌县以下的安宁河谷，包括德昌、米易、盐边、会理、会东、金阳等县 和攀枝花市的东区、西区和仁和区等地推广栽培。 　　澳洲坚果既是一种经济林木，又是一种枝叶茂密、四季常青、花气芳香的 园林绿化树种，同时又是一种很好蜜源树。其种仁的含油量高达50％～80％， 可提炼上等色拉油，油质清香、融点低，种仁经焙炒、油炸加糖、加盐后食用， 味美可口，还可作冰淇淋、巧克力、糖果糕点、护肤霜等，在美国视为珍贵食 品。美国是澳洲坚果产量最大的国家，但仍满足不了国内需要，还要从澳大利 亚进口。目前国际市场上供不应求，价格昂贵。澳大利亚澳洲坚果每公顷产值 为57600澳元，市场价每千克6澳元。我国过去有少量试种，但未建立基地、 未形成产业。近几年世界各国竟相发展，扩大推广前景十分乐观。

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陈龙

l陆承志先生，想请教您一些关于澳洲坚果方面的问题

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如果您再能收集一些脱壳,脱皮机械方面的资料,就更有助于在我国南方推广了