槟榔的栽培技术及病虫防治

陆承志

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槟榔的栽培技术及病虫防治
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槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。
    槟榔属常绿乔木，无主根，树干单一挺直，高1000～2000厘米。叶6～10片丛生于茎顶，羽状复叶长可达400厘米，叶鞘抱茎。叶束下的茎上生肉穗花序，分枝多，花单性，雌雄同株，雄花小而多，贴生于花稳分枝的上部，雌花较少，着生于花序轴分枝的基部。坚果卵形，熟时红色，果皮纤维质，种子呈半截的卵形。花期4～8月，冬花不结果，果期11月至次年4月。
    槟榔生长于热带海拔700米以下地区。不耐寒，气温在25℃左右生长较好。短期轻霜虽不冻死，但叶片则会黄落。久旱和强风对生长不利。土壤宜较厚而湿润，砖红壤、红壤均可。常栽在阳光充足的村寨附近，房前屋后，以及林间地、河岸、山谷、山坡。生长初期需防热，故槟榔园可先种香蕉作荫蔽。槟榔可与胡椒间作并作为胡椒的活支柱。
    槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有绎质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。即使墨客骚人对槟榔也情有独钟，唐宋八大家之一的苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥”的奇妙效果，空腹吃时则气盛如饱，饭后食之则易于消化，可谓人间仙果。医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、 血压增高、驱虫等症的效果。
    槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。
一、栽培技术
    1．选地、整地 育苗地宜选靠近水源，土壤肥沃、疏松，排水良好且有一定遮荫条件的地段。种植地宜选择海拔300米以下的森林采伐迹地的南坡、谷地、河岸两旁背风之地，以及农村的“五边地”。如坡度较大的山地，宜水平带状整地，带宽3米，带面向内倾斜。带内侧把一条蓄水沟，宽30厘米，深25一30厘米，长视地势而定。
    2．繁殖方法 主要用种子繁殖。
    （1）种子处理 生产上多用催芽：把果实摊在靠近水源并能起荫蔽作用的树底下，地底下铺一层河沙，堆成高20厘米以下，长度不限，但便于淋水，并盖上稻草，不宜盖茅草，厚度以不见果实为度，每天淋水1次。7－10天果实表面开始发酵腐烂，即可取出果实用水洗净，重晒1－2天，晒时要注意翻动，以提高发芽温度，然后继续堆放，重新盖稻草、淋水，20－30天后，拣出具有白色小芽点的果实，进行育苗。如种子量不多可用箩筐催法，将果实装在箩筐内，用稻草封盖箩筐口，置于屋内保温。淋水，待果皮发酵腐烂时，将箩筐连同果实一起放在河沟内洗擦干净，然后依上法放于屋内，当有白色芽点时即可育苗。按株行距30厘米×30厘米开小穴，施基肥，每穴放1个经过催芽后露
    白的种子，覆土2－3厘米，压实后盖草，淋水至湿为度。
    （2）定植 1个月左右，小苗将陆续顶出全面。苗木经过l－2年的培育，待苗高60厘米、具6片叶以上时，便可移苗定植。目前生产上还采用营养器育苗，将经过催芽的种子放盛装营养上的塑料袋中，每袋放豆粒，袋口直径25厘米，袋高30厘米，袋底要打2－4个小孔，以利通气排水。移植时不损伤根系，成活率高。以春季3－4月定植为宜；海南省大面积造林，宜在秋季8－10月、以顶端箭叶尚未展开时定植成活率最高。定植时宜选阴天进行。挖苗时木要损伤根系，要带上球，并剪去部分老叶。按株行距2米×3米挖穴，穴的规格为60厘米×60厘米×50厘米。一般每亩定植100株。定植木宜过深，踏实后淋足定根水，用杂草覆盖，或插小树枝遮荫，减少蒸发。营养袋育苗，在定植时要除去营养袋。
    3．田间管理
    （1）遮荫 在定植后的最初几年，根浅芽嫩，为了保护幼嫩的模榔干不受烈日暴晒和减少地面水分蒸发，可在按榔行间种植覆盖植物。海南产区在按榔周围种飞机草、山毛豆等，也可间种一些经济作物、草本药材，既可荫蔽幼树，又可压青施肥，防止土壤冲刷，保持林地湿润，还可增加收益。
    （2）灌溉排水 在雨水较少的季节，应加强灌水。在多雨的季节，要注意排水，避免积水，造成病害蔓延。
    （3）除草培土 幼龄期要保持植株周围无杂草，每年除草3－4次，并使土壤疏松。结合除草进行培土，把露出土面的肉质根理人土中，以增强根系对养分和水分的吸收。除草培土后可将易腐烂的杂草复回棋挪茎基部。
    （4）施肥 定植后幼树每年施肥3－4次，可在除草后进行：第一年每亩施有机肥250－55千克，第二、三年每亩可施55－1000千克。结果树第一年施肥2次：第一次在花苞开放前，每株施用人粪尿5－10千克；第二次在果期进行，每株施绿肥或厩肥15千克，并加入过磷酸钙100克，或熏土5千克等，以促进幼果生长。
    4.槟榔树灾后处理措施
    （1） 修剪易损害的残叶、果枝、花枝，修剪受损根系，然后用石灰浆涂抹切口消毒；　　主干倒伏或倾斜的植株，应在7日内扶正。具体操作方法是:在植株倾斜的反方向树头
    （2） 挖穴，注意勿伤根。然后用人工、支木、绳索拉起等方式将树干扶正，注意不要损伤根系。然后用支木固定，并在树头垒状培土；
    （3）扶正树干后淋透水；
    (4)清除园内断倒树木以及未倒树的受伤叶片；
    (5)选择健康种苗进行补苗；
    (6)如有可能，进行一次全园消毒，叶片用50%甲基托布津1000倍液或1%波尔多液消毒。
    5.槟榔树灾后管理技术
    （1）清除杂草，保持通风。
    （2）树干扶正半个月后开始施第一次水肥，用0.5KG15:15:15复合肥配25KG水，充分溶解后淋施，隔半个月后再施一次，以利受损植株恢复。
    （3）修好排水沟，作好防涝、防旱工作。
    （4）水肥施用后一个月，可正常施用农家肥。
    （5）密切观测病虫害发生情况。
    6．病虫害防治
    （1）槟榔炭疽病
    此病是槟榔主要病害之一,分布海南各地。病菌侵染植株多种器官，因发病部位不同而有多种病名。发生在叶片上叫炭疽病；发生在芽上叫芽腐病；发生在花穗上叫花穗回枯病(枯萎病)；发生在果上叫果腐病。其中幼苗炭疽病最严重，重病区发病率70％以上，病苗长势衰弱，甚至死亡，死亡率为30％，成龄株的芽(心叶)严重感病时可导致整株死亡；花、果发病引起花序干枯，落花落果，严重减产。
    症状：叶片感病后，病斑形状、大小变化较大，形状呈圆形、椭圆形或不规则形，大小从0.3cm至20cm不等。病部灰褐色至深褐色，具云纹状，其上密布小黑点(病菌分生孢子盘)，重病叶后期变褐枯死。芽(心叶)受害表现褪绿、卷曲，而后出现不规则形红褐色斑块，病组织破裂，幼芽腐烂或枯萎。花穗发病首先在雄花的小花轴上出现，表现黄化，并逐渐变褐色，而后很快从顶部向下蔓延至整个花轴，引起花穗变褐回枯，雌花脱落。绿果感病出现圆形或椭圆形、暗绿色病斑；成熟果受害出现近圆形、褐色、凹陷病斑，而后扩展至全果，引起果实腐烂。高湿条件下，上述各发病部位产生朱红色粘液状孢子堆。
    防治方法：①农业防治:合理施肥,不使田园荒芜,以增强植株抗病能力。各季做好田间卫生,清除病叶,集中烧毁。②药剂防治:可用1:1:100波尔多液或70％甲基托布津1000倍液或50％多菌灵l000倍液或用80%代森锌可湿性粉剂800倍液喷雾，2星期喷1次。
    （2）槟榔黄化病
    该病表现“黄化型”和“束顶型”两种症状。黄化型：发病初期植株中下层叶片开始变黄逐渐发展到整株叶片黄化，心叶变小，解剖可见病叶叶鞘基部刚形成的小花苞水渍状败坏，严重时呈暗黑色，基部有浅褐色夹心，花穗枯萎，即使有少量结果，部分残留的果实因变黑，常提前脱落。部分根部腐烂的病株，常在顶部叶片变黄一年后枯死，大部分感病株表现黄化症状后5年-7年枯顶死亡；束顶型：病株树冠顶部叶片明显缩小，呈束顶状，节间缩短，花穗枯萎不能结果，病叶叶鞘基部的小花苞水渍状败坏，大部分感病株表现症状后5年枯顶死亡。
    防治方法：槟榔黄化病尚无有效的药物防治方法，种植者要正确认识槟榔黄化病危害的严重性，不要存有侥幸心理，要下决心尽快砍伐和处理有病植株，切实控制病源的扩散蔓延。
    1. 发现种植园内有类似症状发现，应及时清除病株；
    2. 加强栽培管理，增施草木灰等农家肥，以提高植株的抗病能力；
    3. 在槟榔抽生新叶期间，喷施拟除虫菊酯类农药如速灭杀丁、敌杀死等1500--2000倍药液保护；
    4. 新种植槟榔地区，引种时应注意观察引种苗圃周边的槟榔树，杜绝从槟榔黄化病严重发生的地区引进种苗。
    （3）基腐病 为害全株。防治方法：①早期发现病株时，在树干顶部钻洞，排除臭液，可保存心叶，制止恶化，并围绕病株挖一环形小沟，填上石灰进行隔离消毒；②将病株挖除烧毁。
    （4）果腐病 多雨高湿环境下流行多发。防治方法：①加强田间管理，增强抵抗能力；②取食盐0.15－0.2千克用纸或布包装，放在心叶中央，受雨露潮解溶化，可防落果，免除感染。
    （5）槟榔细菌性条斑病
    　　该病可以侵染各龄槟榔叶，叶柄和叶梢。叶片上症状为暗绿色、淡褐色小斑点，或一些短条斑，扩展部位半透明，在有利条件下，病斑扩大。叶柄上病斑棕褐色，长椭圆形或不规则形，无黄晕。病斑处的维管束变褐色。叶鞘上病斑褐色，,凸起状，无黄晕，病斑能穿透叶鞘两面。严重时，叶鞘上布满病斑，造成整叶枯死。
    　　防治方法:（１）加强田间管理合理施肥，防止偏施氮肥，排除积水，清除病株残体。（２）在发病前期,一般选用下列药剂及浓度:２５%绿乳铜６００倍；７２%农用链霉素３０００倍；２５%青枯灵６００倍；３０%氧氯化铜５００倍等进行喷洒，每隔７天１次，共２～３次。
    （6）红脉穗螟 幼唱害花果，4－5月、8－9月是为害校榔的高潮期，造成落花落果。防治方法：①冬季结合田间管理，清理田园，将枯叶、枯花、落果集中烧毁或堆埋；②及时清除被害的花穗和果实；③在花苞脱落前，或在幼虫形成期，用乐果喷洒。
    （7）透明圆盾蚧 若虫和雌滁取被害组织的汁液，使被害部位失绿发黄。防治方法：①利用起天敌细喙唇瓢虫，或修剪带虫叶片；②用40%乐果800 倍液喷杀；②用草木灰肥皂液（水50千克、草木灰5千克、肥皂0.125千克，加热溶解，过滤）喷雾。
    二、采收与加工
    采收季节按不同用途和各地气候不同而异。先将成熟的果实晒2－3天，然后放入特制灶中，用木柴烤火，烘烤7－IO天，每1－2天翻动1次，使其受热均匀，待果皮呈黑色时取出冷却用小铁锤击破或用小刀剖开果皮，取出种子晒干，即为中药商品槟榔。一般100千克鲜果可加工17－19千克。大腹皮将取出槟榔玉后的果皮，用铁锤打松晒干即成大腹皮。
    三、留种技术
    选20－30年生、生长健壮、茎干上下粗细一致、节间短、树形矮、叶色青绿、叶柄长而柔软、花序长而稍下垂、果枝节间长、分校多、有3－5个花序、结果正常、产量稳定、无病虫害、单株产量不少于300个的优良植株作留种母树。槟榔种植4－5年后开始开花结果，从开花到果实成熟约需1年。一般选取5－6月成熟的第二、三个果托上的果实，分别挑选卵形、椭圆形，表面金，光滑无斑纹状裂痕，饱满而重，核坚硬，果仁重，无病虫害的果实作繁殖材料。采回的果实，置阳光下暴晒l－2天，让种子蒸发部分水分，使果皮略干，并可吸收热量，有利于种子发芽。
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西米粽子

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