又到了吃香椿的季节

河南小米 · 发表于 2025-4-2 19:10

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今天傍晚在村子里转，就在我认为清明了，看天气预报气温终于稳定了，我的无花果，大十，桃树，车厘子都可以正常发芽而感到欣慰的时候，突然路边的一株探头探脑的小可爱吸引了我。

红红的脑袋，支棱的高高的，洋溢着躲过寒冷可以一路高歌的表情。
就是他，香椿。香椿每年都吃，记得小时候似乎只有一种吃法，那就是直接切碎了用盐一拌，也不加别的调料，也没有别的啥调料，那叫一个香。说到调料，或许是怕别的调料的味道遮盖了他的味道，所以没有添加，其实多虑了，这么香的香椿，岂会被别的调料的味道淹没。

那时候只是腌着吃，后来上高中的时候，听说流行香椿煎鸡蛋，后来试了下果然好吃，强强联合岂能不香。

随着网络的发达，腌着吃的时候，网上有两种说法，一种说直接切碎了腌制，也就是传统做法，也有的说要焯水再腌制。到底谁说的有道理呢？

小时候还流传一种说法说吃香椿多了眼灰，也就是看东西会变模糊，看不清东西。也不知道真假，虽说也这种可能，但依然阻挡不了，我对她的热爱。

   兴奋的得我，跑到我的香椿乐园，香椿苗大概有百十棵，有的有筷子粗细，有的有手指粗细，都昂首挺胸，头顶红冠。想着这么多，长在这杂草丛中，倒是屈了他这材料，分享给喜欢的果友、菜友，他倒是不失来这大千世界白走一回，带着我的眼睛去看看这美好的世界。
   果断的就这样决定了。有需要，有想要的就分享给大家，如果可以换无花果或者别的也未尝不可，各取所需。
      可在我的眼里它像个美人，亭亭玉立，飒爽英姿，它有种无私的奉献精神，幼时他用香甜的叶子奶我们，让我们舍不得放下筷子；大了他高大的得身躯可以做我们上房顶的梯子。
      它们在我的眼里似乎她们从来都是这么大，从我发现他们的那一天开始，不是形容，不是夸张，真的如此。
      青春易去，红艳老，岁月如白驹过隙，不见梦中之人。

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