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迷你柿饼

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发表于 2024-11-8 18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国江苏宿迁

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之前晒柿饼没有吊起来晒，风干慢，中间下了三次雨，晴天晒了十五天才成形，放在纸箱里十二天了还没有柿霜出来，今天加了些晒干的柿皮看看能不能捂出来。

第二次吊起来连续晒了十二天干了，今天拿下来放在纸箱里盖上柿皮捂柿霜，用的是牛心柿，风干后好小，比一元硬币大不了多少，忍不住吃了一个，很好吃，就是颜色不好看，深褐色的。

晾衣绳上还有一些是才晒六天的，颜色黄一些，天气预报说明天有雨，拿下来放在冰箱里等天晴了再晒几天，这次多一点接近四十个，等晒好后带一些给同事尝尝。

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发表于 2024-11-8 19:07 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东济南

不放柿子皮，一样出白霜

从没放过柿子皮

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多少天出柿霜的？详情回复发表于 2024-11-8 20:13

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楼主| 发表于 2024-11-8 20:13 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏宿迁

无与伦比@ 发表于 2024-11-08 19:07
不放柿子皮，一样出白霜

从没放过柿子皮

多少天出柿霜的？

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发表于 2024-11-9 04:10 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

南北空气湿度差异如果空气湿度大容易捂长毛

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发表于 2024-11-9 06:25 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东济南

沈庆虎发表于 2024-11-08 20:13
多少天出柿霜的？

温度越低，出白霜越快

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发表于 2024-11-9 06:28 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东济南

放在容器里开始出霜，
是在密闭环境里，容器密闭，
和南北空气湿度无关
柿饼外皮一定要晾晒干燥

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发表于 2024-11-9 06:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东济南

这是刚刚放入密闭容器，
晾晒完成的磨盘柿饼，
外皮一定要干燥

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