【翻译】佛罗里达大学有关妈咪果/麻米果的简介

混合芽 · 发表于 2023-12-14 18:53

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭

x

佛罗里达大学的热带农业在全美乃至全世界都享有盛誉，我要是有机会高低得去那里深造

来自苹果APP客户端

不上岸不改名 · 发表于 2023-12-15 11:29

买苗卖苗的越来越多的，都很少见有种植爱好者发过吃果的，都是苗商在发

来自苹果APP客户端

混合芽 · 发表于 2023-12-14 19:06

简介
麻米果也被称为妈咪果和曼密苹果，原产于墨西哥和中美洲的低地。这种水果受到**和中美洲人民的高度赞誉，在佛罗里达州，主要种植的是两种商业品种马嘉纳（果实重2至4磅/1.81斤到3.6斤，呈椭圆形，末端略尖）和潘婷/基韦斯特（果子较小，呈椭圆形，重1到2磅/0.91斤到1.81斤）麻米果的果皮粗糙，呈深褐色，果肉呈橙色至深红色，味道甜美，呈现奶油状，尝起来有樱桃和杏仁的混合味道。这种水果富含维生素A，因此被认为是一种很好的维生素A来源
采摘和包装
麻米果必须在完全成熟时收割。在采摘之前，必须检查每一颗果子的成熟度。用小刀在果皮上划一个小口子，当露出的果肉是橙色或红色时，这颗果子才被已经熟了。如果是绿色，则这颗果子还没熟的，应该挂在树上等待熟透为止。“还没成熟就采下来的麻米果将无法软化，果肉将变成深棕色，就不能吃了。”一些种植者用刷子来清洁果皮，来减少果皮上可能出现的可能的鳞片；并通过修剪果蒂来改善果子的卖相。用果蜡处理可以降低水分流失，并有助于马嘉纳麻米果在采摘和运输过程中更加均匀地变软，不过，果蜡可能会加速成熟。施用1-MCP（1-甲基环丙烯）（无论果子上有没有涂过蜡）可延迟麻米果的成熟。采下来的麻米果通常装在25磅或50磅的盒子里。
马加纳品种的产期在4-5月，而潘婷在7-8月，在3月和9月的产量则比较轻少
采摘下来之后的处理
麻米果被认为是一种容易腐烂的水果。成熟的果子可以在不低于55°F（12.78摄氏度）且相对湿度为85-95%的冷藏器中储存几天，然后再运往全国各地。

来自苹果APP客户端

混合芽 · 发表于 2023-12-14 19:13

当然，麻米果也可以在55°F的温度下运输。不过在较低的温度下保存时可能会产生异味。当放置在室温下时，麻米果会在3-5天内完全成熟。麻米果会产生大量的乙烯（一种天然植物激素），应与对乙烯敏感的水果分开储存。
怎么吃
麻米果可以直接切开吃，切法是将其纵向切开并把核去掉，它也可以与其他食品混合在一起一起食用，制成奶昔或冰淇淋。麻米果也非常适合用于做成果冻、糊糊，以及防腐剂，烤麻米果在佛罗里达州南部的厨师中广受欢迎

来自苹果APP客户端