菜籽饼发酵如何防臭啊。还有锯末要发酵多久才可以用？

十之八九 · 发表于 2022-3-27 23:01

梦无语发表于 2022-03-27 18:43
尿素，菜籽饼都行

谢谢哦

zHui · 发表于 2022-6-28 22:13

锯末好像单独不能发酵，我最近试了发酵花生麸非常成功，原理应该都一样，不过我不用em菌，我用的是发酵腐熟剂，臭味基本可以忽略，首先把菜子饼泡开出来，然后加入锯末调到半干的状态，加入发酵剂搅拌均匀，em菌应该也可以用，我用发酵腐熟剂第二天就升温了，大概3-4天搅拌一次，有氧发酵臭味基本可以忽略，图片是发酵10几天的效果

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zHui · 发表于 2022-6-28 22:19

zHui 发表于 2022-06-28 22:13
锯末好像单独不能发酵，我最近试了发酵花生麸非常成功，原理应该都一样，不过我不用em菌，我用的是发酵腐熟剂，臭味基本可以忽略，首先把菜子饼泡开出来，然后加入锯末调到半干的状态，加入发酵剂搅拌均匀，em菌应该也可以用，我用发酵腐熟剂第二天就升温了，大概3-4天搅拌一次，有氧发酵臭味基本可以忽略，图片是发酵10几天的效果

补充一下，你的菜子饼是粉状的话就不需要泡散出来，直接加锯末调水调到半干就好，锯末要多一点，我用的是花生饼必须得泡散出来

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菜籽饼发酵如何防臭啊。还有锯末要发酵多久才可以用？

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