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春季修剪技术 修剪时期一般在春季葡萄树萌芽前后。
1.抹芽 葡萄树萌芽后,种植户要对芽的优劣进行选择,健壮的、位置好的芽留下,无用的芽除掉,这种操作称为抹芽。抹芽多在葡萄树萌芽后至展叶初期,当芽长到1~2cm时进行,留一个方向适宜的壮芽,其余一律抹掉。两年以上的植株,春季萌芽后, 50cm以下的萌芽及植株上的双芽、畸形芽、弱芽,以及发育不良、少而小的芽通通不要。
2.定梢 该操作应在能明显分辨有无花芽及根据花芽的发育情况而定,去掉发育不良、花芽少而小的过密细枝,单篱架、双层水平型树的留枝量一般为每平方米架面上留枝14~16个,棚架成平型或自由扇型树形。
3.摘心 摘心不可过轻或过重,以摘去生长点以下7~10cm嫩叶为宜。一般结果新梢摘心于初花至盛花期之间进行。强结果枝在花穗以下13~20cm处摘心,弱果枝在花穗前1~2片处摘心,对预备枝留12~20片叶时摘心。
4.副梢处理 果穗以下副梢全部抹除,果穗以上及营养枝副梢留2~3片叶摘心,以减少各芽萌发;二级副梢除顶端一个留一片叶反复摘心外,其余一律抹除;三级或多级副梢同样处理。
冬季修剪技术 定植当年冬季长度应根据成熟度和粗度确定。枝条成熟、健壮,在直径0.8~1cm的位置,所有短截副梢一律从基部剪掉,两年以上植株在于维持树势平衡,使营养枝、结果枝在植株上合理分布、比例适当,并及时进行结果枝的更新复壮。
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