乌饭树开花了

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又逢南烛开花时 暮春时节，山上野花争艳。乌饭树虽尚未开花，但乌饭脑却莹润如玉，欣欣向荣，真是美极了。它的嫩叶如红玉，嫩茎、嫩枝又如黄玉，比山花更美丽。 　　乌饭（杜鹃科）又名南烛、青精、琪树。常绿乔木或灌木。乌饭脑不仅可供观赏，而且可以吃。摘取乌饭脑捣汁煮饭，煮成的饭呈黑色。这也许是“乌饭”名称的由来吧。普通老百姓把用乌饭汁煮成的饭叫乌饭。但道家、佛家却称它为“青精饭”，并认为，常食能令人延年益寿。 　乌饭树是琪树，乌饭开的花当然是琪花了。琪花与瑶草一样，都是洞天福地、仙府玉京的象征。因此，乌饭树也就成了“宝树”、“仙树”。乌饭在夏天开花。它的花色如白玉，形状若微型瓷坛，小巧玲珑，幽香缕缕。乌饭的果实在立冬后成熟，来春不落。未成熟者呈青色，成熟者呈红色，老熟者紫黑色。近似球形，味甜可食。我小时候上山砍柴、放牛，常采乌饭（果）吃。晋代孙兴公《天台山赋》云：“琪树璀璨而垂珠。”诗人与乌饭很有缘，唐朝著名诗人李绅专为乌饭写了一首《琪树》诗：“石桥峰上栖玄鹤，碧阙岩边荫羽人。冰叶万条垂碧实，玉珠千日保青春。月中泣露应同浥，涧底侵云尚有尘。徒使茯苓成琥珀，不为松老化为鳞。”

     
最近两年江淮一带有规模种植，其余地方种植不多见，乌饭树叶子汁泡饭吃是江淮传统，作为项目发展市场前景非常广，香港徐福记食品集团以将乌饭汁纳入其公司计划。

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