日本“饮食女”爱上水果蔬菜

果旗飘扬

　　面对时尚商品，日本女性的购买力向来很强。她们可能脚踏“古奇”高跟鞋、手拿“瓦伦蒂诺”皮包、身着“拉尔夫·劳伦”时装。不过，日本女性对时尚的追求最近有了一个由外向内的转化。她们开始研究蔬菜水果的最佳饮食方法，决意吃出美丽、内外兼修。

　　饮食：信奉吃啥就长啥样

　　据报道，日本女性最近关注的时尚渐渐由外在服饰转为内在健康，尤其在美白方面，她们越来越偏爱通过食用大量水果和蔬菜改善肤质，而非化妆品美白。日本女性对饮食有着很高的要求。她们想对食物的质量有更多了解，诸如，怎样将各式各样的食物融合起来，怎样提高日常饮食的总体营养价值。

　　越来越多的日本女性慢慢将目光转向水果和蔬菜，希望通过摄入这些食物保持身体健康，进而达到美白效果。她们对水果和蔬菜的热衷很生动地诠释了这句话：吃什么东西，就长什么样。

　　上课：参加培训班学饮食知识

　　为满足大批时尚“饮食女”的需求，日本民间成立了一些相关协会，致力于普及饮食知识。成立于2001年的日本蔬果大师协会便是其中一家。

　　日本蔬果大师协会通过开设研讨班向女性介绍饮食知识。每期研讨班为时7周。课程最有趣的部分是在结业时，老师和学员会一起品尝马铃薯、甜椒等食物，并一起设计更新颖的食谱。

　　学习共有3个阶段。学员每完成一个阶段都要参加考试，通过者将得到“初级大师”、“大师”或“高级大师”的证书。

　　潮流：“乐活族”成偶像

　　据日本蔬果大师协会发言人松本清介绍，协会80％的女学员在20至30岁之间。学员数量每年都有增长，她们对课程质量的要求也越来越高。据松本介绍，日本蔬果大师协会正致力于把课程项目推广到全世界。不过，追求“健康和可持续性生活方式”（又称乐活族）潮流并非源自日本。乐活潮最早于20世纪90年代流行于美国，提倡人们追求一种健康与稳定并重、注重环保、富有独立性和创造力的生活方式。

　　在日本，近年来，众多推广这种生活方式的组织纷纷成立，很多加入乐活潮的人也频频登上日本杂志，成为人们追随的“偶像”。

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