编者按:
眼下，各类节日无疑是农产品销售的高峰期，有眼光的果农也不肯错过这个赚钱的机会，但也出现了一些为了抢市场而早采果子的现象。即使外观再漂亮，中看不中吃，消费者肯定不会再买第二次，这是砸自己的牌子。只有表里如一，才能赢得消费者持久地喜爱。
金秋十月，又到了猕猴桃上市的季节。在全国的猕猴桃主产区域，猕猴桃果实正高挂枝头被陆续采摘。然而，也有一些猕猴桃未到采摘时间，却已在市场上销售。
事实上，早采不仅限于猕猴桃。很多水果都或多或少面临“采青”的困扰。果实未成熟时，一些种植户与经销商私下达成协议，使其流向市场。然而，早采早卖，果品口感差、品质低，贮藏、加工都会受到影响，还会严重影响品牌形象。在杜绝“采青”、保障品质、培育和维护公共品牌的实践中，四川省蒲江县的做法值得参考借鉴。
猕猴桃品种“金艳”，是联想佳沃集团的专利品种，由蒲江猕猴桃协会对经销商授权销售。作为蒲江县几大猕猴桃品种之一，种植面积5.26万亩，产量达4.2万吨。
“金艳”是晚熟品种，成熟期在每年10月下旬。“10月份是金艳猕猴桃营养物质积累的关键时期，是否适期采收直接影响到猕猴桃的产量、质量及耐储性。”蒲江县农林局产业科科长王海燕说，“今年，我们规定的采收期为10月20日，猕猴桃鲜果可溶性固形物含量达到8.0%以上。”
然而，根据当地政府收集的信息，在南京、广州、新疆等地的市场上，已有金艳猕猴桃在销售，售价在30-40多元/盒不等。
“早采现象，在蒲江属于个别行为，老百姓都很清楚早采的危害，会自觉抵制。稍有规模的经销商，可能会向农户提前预订，但不会销售早采的猕猴桃。”王海燕说，“早采营养、风味都不达标。蒲江猕猴桃有着一定的知名度和美誉度，一旦流入市场，将大大损害金艳在销售者心目中的形象和体验，必将影响正常采收金艳的市场销售，造成品牌形象的损失。”
“从本质上说，早采行为是为了眼前的短期利益而放弃了长期利益。早采现象，每年都有零星发生，一方面，受整体环境的影响，今年价格有些波动。一些种植户担心价格下跌、收益受损;另一方面，个别经销商为了抢占空档期市场，获取较高的价格。”蒲江县农林局副局长张应良说。
家住蒲江县复兴乡姜冲村的种植大户李志强，有十几年猕猴桃种植历史。他认为，大部分种植户都能意识到早采的危害，自觉抵制早采。超市有着严格的质量控制体系，即便是在批发市场，部分销售也是在卖品牌。因此，向小农户收购早采猕猴桃的，是一些不正规、不诚信的公司。加之早采的猕猴桃无法获得授权，就不能使用“蒲江猕猴桃”的国家地理标志。
“销售早采水果的，大部分从事零散销售和批发，往往不做品牌。没有做连琐、品牌的考虑，才会干这样的事情。”百果园成都采购公司经理夏春林说。
9月29日，蒲江县人民政府发布了《关于禁止猕猴桃鲜果早采的通告》。一方面，明确了猕猴桃的采摘标准，并组织市场监管、农林、公安、城管、商务等有关执法部门，对早采、出售和贩运行为进行严肃查处;另一方面，设立举报电话，调动社会力量监督早采，要求广大果农适时采收，自觉抵制早采。“我们的猕猴桃，一定要在质量、品质上取胜。”张应良说，“政府从农业标准、质量管理、综合服务、巡查执法四个方面，构建了一套完善的农产品质量安全监管体系。在质量标准方面，我们制定了一整套猕猴桃生产规程等标准，指导农户标准生产。”
在蒲江县，成熟的猕猴桃想要上市，需要具备“准采证”、“准出证”和“准入证”。蒲江县政府为每一个猕猴桃主产地区的“一站一室”(“站”为乡镇综合服务站，“室”为村社级猕猴桃综合服务室)配备了检测仪器和技术人员。无论是企业、专业合作组织、家庭农场还是普通农户，只有检测合格，拿到“准采证”，才能进行采摘。对于外运的猕猴桃，糖分、农残等指标检测合格，方能拿到“准出证”。“准出证”一方面表明检测合格，另一方面说明产地位于蒲江。猕猴桃进入市场，还要拿到“准入证”，使其能追溯到产自哪个乡镇、哪个村子。
在猕猴桃采收期间，蒲江县市场监督管理局还对各加工企业的包装车间进行巡查，确保每盒包装好猕猴桃的质量安全。同时，对外运的猕猴桃加强路面巡查，不能提供检测合格证明则进行处罚。
除了政府，猕猴桃协会和联想佳沃集团，发挥了较大的带动扶植作用。蒲江县猕猴桃协会秘书长傅加宁说：“协会一方面推广标准管理，在销售上打消农户的顾虑;另一方面运用行业手段规范经销商的行为。首先，利用微信公众平台等，在会员内部进行相关政策知识的宣传;其次，设立‘黑名单’制度，对于销售早采猕猴桃的经销商，拖入黑名单，联合所有会员对其进行打压，在供货等方面不与之合作。”
“我认为，在农产品销售的过程中，渠道太多，光抓一个环节容易抓不实，要从源头、中间环节和销售终端三个方面进行联合管控。在源头，要解决农民后顾之忧，让果实能销售出去;在中间环节可以与批发市场联合，不合格的产品不能进入市场交易;销售终端的面更广，三管齐下，早采的概率就会低很多。”夏春林说。
“9月11日和9月24日，我们分别召开了猕猴桃产销对接会和中国成都国际猕猴桃节，邀请北京、上海、广州、云南等全国各地的经销商。我们通过多种方式和渠道宣传蒲江猕猴桃。”张应良说，“通过打通销售渠道，使农户能够增产增收，没有了顾虑，老百姓自然不会因为短期的价格诱惑，做出损害公共品牌形象的事。”(姚媛)
在江苏省镇江市茅山镇丁庄村，提起村民“梨子唐”唐跃进，人们印象最深的是他前两年种植的砂梨因品质不好烂在田间。然而，近日笔者再次来到唐跃进的梨园时，满园的砂梨早已全部下树，冷库里只剩最后一批2100多箱梨子，这两天老唐一直忙着装箱，梨子将全部销往张家港。是什么魔力让老唐在这么短的时间内神奇翻身?原来老唐的秘诀就是用上了“无损伤水果测糖仪”。
到了采摘期，采早采迟都会影响水果的营养均衡和口感。为此，老唐专程到镇江农科院借来“无损伤水果测糖仪”，使用高科技仪器来断定梨子是否适合采摘。“按照时间先后，从树冠向下采，树冠上的梨子熟得早，下面的略晚一些”，老唐自学成才，在实践中不断摸索着科学的种植规律。(张云 夏歆)
这几天，贵州省贵阳市修文县田间地头卖猕猴桃的突然多了起来，全然不似上个月的冷清样子。“以前卖猕猴桃，大家看着园子里的果子长得差不多了，就自己开卖。今年不一样，不到9月22日，你看不到大规模采摘。”修文猕猴桃协会会长路阳春说。
9月底，修文猕猴桃进入糖分聚集的关键期，路阳春和协会工作人员每天都在测猕猴桃的糖度，最终确定到9月24日，猕猴桃糖度最高将达到7，到达口感最好的时候。最后，决定在9月22日向各会员发放贴有二维码标识的统一包装盒。“在包装上你只要一扫二维码就能知道是不是修文产的猕猴桃。大家都打修文猕猴桃的牌子，所以，我们要保证每一颗猕猴桃吃到嘴里都是最好的状态，不能有一颗果子砸修文猕猴桃的牌子。”路阳春说。(涂俊超)
近日，江西省赣州市政府下发通知，要求赣州各地确保赣南脐橙不早采、不染色、不假冒，将建立举报奖励机制，公布举报电话，设立举报奖金，举报内容经查属实的，对举报人给予奖励，并开展好全国性赣南脐橙维权打假专项执法行动。
早采的脐橙，不仅风味淡、口感差、品质低，而且势必出现染色现象，市场影响恶劣，严重损害赣南脐橙品牌形象，给产业安全带来极大危害。市政府要求各地各部门要严格遵循赣南脐橙生长规律和行业自律规范，在全市公布赣南脐橙2015年最早采摘时间之前不早采，严禁在果品收贮、加工、运输、销售中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。(罗珺)
眼下，各类节日无疑是农产品销售的高峰期，有眼光的农民朋友自然也不肯错过这个赚钱的机会，但也出现了一些为了抢档期而早采果子的现象。这样做，图了一时之利，却会带来长久之弊。
如今，有很多消费者感叹：“为什么现在的水果看起来好看，但是吃起来口感却不如从前呢?”水果的外观和安全质量提高了，而内在质量却下降了。导致水果内在质量下降的因素是多方面的，其中一个重要因素就是果实采收时间过早，没有达到充分的成熟度。
好水果靠两个方面打造自己的品质，就是内在和外在，缺了哪样也不行。色泽、光洁度、果实大小、果形等因素决定着水果的模样，而可溶性固形物含量、果肉硬度、农药化肥残留等具体指标决定着水果的口味。
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