保果一直以来都是一个难题，如何保果、增加产量呢？其实问题的关键是：我们并没有真正了解果树的生理过程。只要了解了它的生理过程，掌握了它的生长规律，通过正确调控，座果率、产量就会提高。从光合产物输送图可以看出，叶片合成的产物可以向上，也可以向下运送。向上送往花、果、幼叶、芽；向下送往茎、根尖。通俗说落果其实就是光合产物减少或停止送往幼果，导致幼果“饿死”的。要保果可以通过：一、阻止茎、根尖、幼叶、芽与幼果争夺光合产物。二、增加光合产物、动用积蓄。三、帮助幼果争夺光合产物。

 

　　环剥、环割树干、暂时的环扎、人工或化学方法除去嫩叶、芽等都是阻止它们争夺光合产物的措施。只要这些措施使幼果夺得光合产物，渡过所谓的生理落果期，幼果就具备了自己争夺光合产物的能力。

　　可以通过合理的修剪，使树体通风、透光（光合作用是需要二氧化碳与光的）。遮蔽会使有效总叶面积下降，光合产物降低，反之则高。这就是为什么通透的果树通常自然座果良好。另外，在开花前增加树体的积蓄。如控花穗、疏花，就是减少前期的消耗，实质就是增加积蓄，留给保果时树体调用。

　　叶片产生的光合产物到底调往何处，是由内源激素引导的。因此，也可以人为加喷植物激素，引导光合产物流向幼果，从而达到保果目的。